Ricetta Crostata di fichi e uva

Fichi ed uva, adagiati su una golosa crema alle nocciole. Una fantastica crostata settembrina con frutta fresca di stagione da provare subito. Poi fate la stessa cosa con i chicchi d'uva (scegliete dei chicchi piccoli, sarà più.

Crostata di fichi e uva La crostata di fichi freschi è una torta ideale per una merenda di fine estate, periodo in cui è più facile trovare questo frutto dolce e maturo. A questo punto, versiamo il composto preparato sulla base e, aiutandoci. La crostata con fichi freschi è una delle mie crostate preferite!

Materiali che necessitano essere preparati Crostata di fichi e uva

  1. 1 vasetto of Confettura di fichi.
  2. 1 grappolo of uva.
  3. 1 of manciata di gherigli di noci.
  4. 250 g of farina.
  5. 100 g of zucchero a velo.
  6. 150 g of burro morbido.
  7. of Circa 5 tuorli (80 g).
  8. 20 g of miele di acacia.
  9. of Scorza grattugiata di 1 limone bio.
  10. 1 bustina of zucchero vanigliato.

Una goduria ad ogni morso, parola mia! Potete prepararla con qualsiasi tipologia di fichi, da quelli verdi a quelli neri settembrini. La Crostata di fichi è un dolce alla frutta gustoso e genuino; una Torta di fichi realizzata con un guscio di pasta frolla morbida, farcita con un velo di marmellata di fichi, uno strato di crema al latte e decorata con tanti fichi freschi in pezzi! Ecco la crostata di Fichi fatta in casa con ingredienti semplici e un procedimento molto veloce.

Come fare Crostata di fichi e uva

  1. Iniziamo a preparare la pasta frolla. In una planetaria lavoriamo burro, zucchero, miele, scorza di limone, uova. Ottenuto un composto burroso, aggiungiamo la farina setacciata 2 volte. Facciamo amalgamare bene per formare un composto omogeneo. Trasferiamo il tutto sulla spianatoia spolverata di farina, realizziamo con i polpastrelli un rettangolo che avvolgeremo nella pellicola trasparente e che faremo riposare in frigorifero per almeno 1 notte..
  2. Il giorno dopo, laviamo gli acini d’uva, li tagliamo a metà ed asportiamo gli eventuali semi. Poi prendiamo una teglia del diametro di 20/22 cm, la ricopriamo con carta forno, oppure la imburriamo leggermente, e preriscaldiamo il forno..
  3. Dopo una notte di riposo in frigo, riprendiamo la pasta frolla e la dividiamo in due parti (quella che servirà per il fondo e le pareti della teglia sarà leggermente più grande dell’altra). Stendiamo la prima parte di impasto su un piano di lavoro infarinato in una sfoglia di circa 3,5 mm di spessore..
  4. Stendiamo la pasta frolla sul fondo della tortiera, tenendo il bordo rialzato. Buchiamo la base con una forchetta e stendiamo poi sopra uno strato di confettura di fichi. Aggiungiamo i gherigli di noci sminuzzati e l’uva. Copriamo decorando con strisce regolari di pastafrolla..
  5. Inforniamo la crostata in forno statico a 165° per 45 minuti nel ripiano più basso e una volta fredda, spolveriamo con zucchero a velo..

Si comincia da una base di pasta frolla senza burro e tanti fichi freschi, bianchi o neri a piacere. La crostata di fichi e mascarpone è un dolce goloso, perfetto per chiudere un pranzo o una cena estivi. Un guscio di pasta frolla, aromatizzata con la scorza di limone grattugiato, racchiude una morbidissima e semplice crema al mascarpone, ricoperta da tanti spicchi di fico caramellati in padella. Nel frattempo dedicatevi alla frutta brinata. Lavate accuratamente i fichi e l'uva e asciugateli con un panno.

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