Ricetta Pasta fredda con zucchine marinate

Ma questa pasta fredda alle zucchine è veramente speciale, perché le zucchine vengono semplicemente marinate con il succo di lime, e preservano intatto il loro gusto, insaporite dalle note fresche e pungenti del lime e della menta. Per preparare la pasta fredda con zucchine, cominciate dalle zucchine: lavatele e tagliate via le estremità. Servite la pasta fredda con delle.

Pasta fredda con zucchine marinate Pasta fredda con zucchine: gli ingredienti. A seconda delle esigenze si potrà modificare la quantità. Una favolosa variante, invece, è data dalla modalità di cottura delle zucchine.

Materiali che devono essere preparati Pasta fredda con zucchine marinate

  1. 120 gr of mezze penne o comunque pasta corta a vostro piacere.
  2. 2 of zucchine freschissime non troppo grandi.
  3. 1 gambo of sedano bianco.
  4. 100 gr of formaggio feta.
  5. 200 gr of pomodorini datterino.
  6. 40 gr of olive nere snocciolate.
  7. 5 foglie of menta fresca.
  8. of Il succo di 1 lime.
  9. of Buccia grattugiata di 1 limone bio.
  10. of Sale.
  11. of Pepe.
  12. q.b of Olio evo.

Esse potranno essere marinate con menta e lime. La pasta fredda con zucchine è la perfetta ricetta estiva: facile, veloce, fresca e con pochi ingredienti molto profumati. Come formato di pasta abbiamo scelto le eliche ma potete, a vostro gusto, sceglierne un altro. Lavare e spuntare le estremità delle zucchine.

Come fare Pasta fredda con zucchine marinate

  1. Tagliare le zucchine con una mandolina e metterle in una ciotola bella capiente con la buccia di limone grattugiata e la menta tritata..
  2. Fare un emulsione con il succo di lime,sale,pepe,e olio evo e versarlo sulle zucchine,coprire la ciotola con pellicola e mettere a marinare le zucchine in frigo per almeno 1 ora..
  3. Cuocere la pasta e nel frattempo tagliare i pomodorini a spicchi e metterli in una ciotolina con un pizzico di sale..
  4. Scolare la pasta, raffreddarla sotto l'acqua fredda o come ritenete opportuno voi..
  5. Versare la pasta nella ciotola con le zucchine,unire i pomodorini con tutto il loro succo che hanno rilasciato,il feta a dadini,il sedano tagliato sempre con la mandolina e le olive a rondelle, mescolare il tutto e mettere ad insaporire in frigo.

L'insalata di pasta fredda con menta e zucchine è un piatto estivo molto fresco e sfizioso. Il profumo della menta fresca renderà questa ricetta ancora Dopo qualche decina di minuti, aggiungiamo anche le zucchine e la menta marinate, e mescoliamo. Conserviamo in frigo, e tiriamo fuori una decina di. L'insalata di pasta è una valida compagna dei giorni estivi e della vacanze, in quanto va mangiata fredda e quindi risulta rinfrescante nei giorni di caldo, ma anche perché facile da preparare e perchè si presta ad essere conservata e mangiata anche fuori casa. La pasta fredda con gamberi e zucchine. – Ricetta Portata principale : Pasta fredda con zucchine e mandorle da Ammodomio.

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