Ricetta Risotto allo Zaffarano, porro croccante e goccie di Gorgonzola 🧀

Tagliare a rondelle il porro e farlo soffriggere in padella con olio evo. Una volta dorato, togliere dal fuoco. Video ricetta passo a passo di come fare un Risotto allo Zafferano e Gorgonzola.

Risotto allo Zaffarano, porro croccante e goccie di Gorgonzola 🧀 Dopo avere lessato i porri in una pentola con acqua. Eccovi la nostra ricetta per preparare il risotto allo zafferano con anche la variante per chi fosse vegano, con i sostituti di burro e parmigiano. Oggi vi proponiamo la ricetta del Risotto allo zafferano detto anche risotto alla Milanese con anche la sua variante vegan.

Materiali che necessitano essere preparati Risotto allo Zaffarano, porro croccante e goccie di Gorgonzola 🧀

  1. 180 g of Riso Sant’Andrea.
  2. 1 of porro.
  3. 1/2 bicchiere of vino bianco.
  4. 1 bustina of Zaffarano.
  5. 100 g of Gorgonzola.
  6. Q.B. of sale, pepe, brodo vegetale e parmigiano reggiano.

Si tratta di una delle ricette più. La ricetta di Simone Rugiati per realizzare un buon 'Risotto allo Zafferano'. Se avi avanza del riso non lo buttate, fatelo raffreddare, pressatelo come a formare un sottilissimo hamburger e mettetelo in padella con un poco di burro diventerà buono e croccante come una piadina di riso. Il risotto con gorgonzola, pere e noci è un raffinatissimo primo piatto, in cui il sapore deciso del gorgonzola è ingentilito dalla morbida e succosa polpa delle pere, ed arricchito da croccante granella di noci.

Come fare Risotto allo Zaffarano, porro croccante e goccie di Gorgonzola 🧀

  1. Tagliare a rondelle il porro e farlo soffriggere in padella con olio evo. Una volta dorato, togliere dal fuoco. Tenere una parte per la decorazione finale e e frullare il resto con il mixer per creare una crema..
  2. Far tostare il riso in una casseruola per 2/3 minuti, sfumare con vino bianco e aggiungere il brodo per la cottura..
  3. A metà cottura aggiungere il la crema di porri, a cinque minuti dalla cottura aggiungere lo zafferano..
  4. Nel frattempo fate sciogliere il Gorgonzola in padella per creare la crema per la decorazione..
  5. Completata la cottura, spegnere il fuoco. Mantecare con il Gorgonzola rimasto, parmigiano reggiano. Impiattare a piacere con il porro croccante e la crema di Gorgonzola..

Portare a cottura il risotto, a fuoco moderato, versando gradualmente del brodo vegetale. A fine cottura regolare di sale, macinare il pepe e mantecare, a fuoco spento, con il gorgonzola e il grana grattugiato. Servire subito spolverando di grana grattugiato a piacere. Il Risotto zucca e gorgonzola è una variante cremosa e golosa del classico risotto alla zucca, insaporito con funghi trifolati e formaggio cremoso. Correggete di sale, pepate e aggiungete tocchetti di gorgonzola in padella.

Ricetta Risotto con zucca e mandorle
Ricetta Risotto con zucca e mandorle
Il Risotto all'Amarone è la ricetta principe
Ricetta Risotto al pesto di basilico e burrata
Ricetta Risotto al pesto di basilico e burrata
Distribuite il risotto nei piatti, aggiungete sopra
Ricetta Risotto con Fegatini di Pollo
Ricetta Risotto con Fegatini di Pollo
Il risotto ai fegatini viene considerato un

Top