Ricetta Risotto trota salmonata e zucchine

Un risotto facile e delicato, diverso dal solito ed adatto sia a pranzo che a cena perchè molto leggero e pieno di fibre, oltre che economico. La trota salmonata ha un sapore delicato ed è anche un pesce economico. Questo risotto è leggero ed perfetto per un pranzo e cena.

Risotto trota salmonata e zucchine Fate insaporire un minuto, togliete l'aglio ed aggiungete un po' di brodo. La trota salmonata è uno dei pesci più ricco di minerali e proteine. Altamente digeribile, la trota salmonata può essere cotta Risotto con trota salmonata e pesto di pistacchi.

Materiali che necessitano essere preparati Risotto trota salmonata e zucchine

  1. 250 g of riso per risotti.
  2. 1 of trota salmonata (no lische, no pelle).
  3. 3 of zucchine.
  4. 1 of carota.
  5. 1 gambo of sedano.
  6. 1.5 l of brodo di pesce (o vegetale).
  7. 1 bicchiere of vino bianco.

Per fare la trota salmonata con zucchine, spuntate e lavate le zucchine. Unite anche le foglioline finemente tritate di un mazzetto di prezzemolo. Cuocete finché le rondelle saranno dorate, ma ancora. Basterà poi cuocere i filetti di trota salmonata nel forno ben caldo per pochi minuti e avrete pronto un secondo piatto davvero irresistibile, da accompagnare con un'insalata mista, pomodori o patate.

Come fare Risotto trota salmonata e zucchine

  1. Fate a dadini piccoli le zucchine, la carota e il sedano. Metti tutto su una bella padella capiente assieme a un filo d’olio evo e un bicchiere di brodo..
  2. Fai cuocere 10 minuti (aggiungendo brodo se serve) e poi aggiungi il riso e fallo tostare 3 minuti..
  3. A parte cuoci la trota salmonata a vapore aggiungendo timo e poco sale, oppure puoi cuocerla in forno al cartoccio 10 minuti (noi non volevamo accenderlo!)..
  4. Sfuma col vino bianco e quando l’odore di alcool sarà andato via comincia ad aggiungere il brodo a poco a poco..
  5. A cottura quasi ultimata aggiungi al risotto la trota salmonata “sbriciolandocela” sopra. Finito!.

Per preparare un piatto completo, potete optare per i filetti di trota salmonata al forno con patate. Risotto ai porri con trota affumicata e zenzero – Il risotto ai porri è una ricetta eclettica che mescola sapori classici con il tocco esotico delle spezie. Preparare la pasta al sugo di trota salmonata è una preparazione molto semplice e anche veloce. Un primo saporito a base di pesce per buongustai. Fagottini di zucchine farciti con trota salmonata e salmone per un secondo piatto originale e sfizioso da preparare durante l'estate.

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