Ricetta Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)

Oggi piovono polpette. polpette di melanzane! Se l'impasto risultasse poco compatto, potete. Le polpette di melanzane al forno, croccanti fuori e morbide dentro, sono perfette per una cena o anche per un buffet, perché si posso preparare in anticipo e sono buone sia calde che fredde il.

Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio) Leggere e appetitose le polpette di melanzane al forno sono una ricetta semplice da realizzare. Preparate con pochi ingredienti risultano anche facili ed economiche da realizzare, una pietanza versatile che può essere servita come gustoso secondo vegetariano o antipasto finger food. Per realizzare delle buonissime polpette di melanzane al forno, iniziate lavando e asciugando le melanzane, dopodiché togliete il picciolo e Chiudetele in un contenitore ermetico al massimo per un paio di giorni.

Materiali che devono essere preparati Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)

  1. 1 of Melanzana grande.
  2. 100 g of mollica di pane.
  3. 1 of uovo.
  4. q.b of Pangrattato.
  5. 150 g of grana grattuggiato.
  6. of Sale e pepe.
  7. 30 g of pistacchio in polvere.

Il segreto per far rimanere morbide questa tipologia di polpette che non contiene carne. Preparate le polpette di melanzane fritte in padella, oppure al forno, per una versione più light. Il risultato è altrettanto goloso e soprattutto soffice. Grazie alla cottura al vapore delle melanzane infatti, le polpette restano leggere e la panatura asciutta, senza unto in eccesso, anche nella.

Come fare Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)

  1. Tagliate la melanzana a cubetti e mettetela in padella con un filo d'olio, mezzo bicchiere di acqua, sale e pepe. Fatela cucinare per circa 15 minuti.
  2. Adesso mettete a scolare la melanzana cotta in un colapasta.
  3. Prendete una ciotolina e mettete la melanzana e il grana.
  4. Poi aggiungete la mollica del pane e l'uovo.
  5. E adesso aggiungete il pangrattato a poco a poco (fino a quando il composto diventa solido).
  6. Adesso dividete a metà il composto e in una parte aggiungete il pistacchio in polvere.
  7. Formate adesso le polpettine come si fa normalmente.
  8. Al centro mettete un dadino di galbanino.
  9. Chiudete e passate nel pangrattato.
  10. Preriscaldate il forno a 180°.
  11. Infornate per circa 15 minuti.
  12. E buon appetito!.

Come fare le Polpette di melanzane al forno. Le polpette di melanzane cotte al forno sono un piatto light perfetto da preparare per ogni occasione. Possono essere servite come antipasto finger food accompagnate da una salsa di pomodoro o una fresca tzatziki, preparatene in abbondanza se avete ospiti a cena o da consumare durante un pic nic. Potrebbe interessarti anche Polpette di verdure agli spinaci. Le polpette di melanzane al forno hanno il duplice vantaggio di essere un contorno leggero e adatto anche a chi è intollerante.

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