Ricetta Bignè di San Giuseppe

Bignè di San Giuseppe

Materiali che necessitano essere preparati Bignè di San Giuseppe

  1. of Cottura in forno ventilato 200/180 gradi per 30/40 minuti compresi 10 a forno spento.
  2. of Pasta choux.
  3. 250 of farina 🌾.
  4. 200 of acqua.
  5. 4 of uova medie.
  6. 100 of burro.
  7. 1 pizzico of sale.
  8. a piacere of Zucchero.
  9. of Farcire con crema pasticcera (vedi mia ricetta su cookpad.com).
  10. of Crema pasticciera.
  11. of Zucchero a velo(per spolverare).

Come fare Bignè di San Giuseppe

  1. Mettere a scaldare l’acqua. Aggiungere il burro con il sale e lo zucchero. Quando sarà sciolto versare la farina e girare velocemente fuori dal fornello. Rimettere sul fuoco e girare finché l’impasto si stacca dalle pareti..
  2. Mettere a freddare e poi aggiungere un uovo per volta. Finché non risulterà un composto come crema. Metterlo in una sac-poche..
  3. Formare i bignè su una teglia con carta forno. Metterli a cuocere a 200 gradi forno ventilato per 15 minuti poi abbassare a180 gradi per altri 15 minuti. Per i restanti 10 minuti lasciarli a forno spento..
  4. Farcire i bignè quando saranno freddi con crema pasticcera (vedi ricetta crema pasticcera su cookpad) e spolverare con zucchero a velo. Auguri ai PAPÀ 🎉🥂🍾💝👩🏼‍🍳🥰.
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