Ricetta Biscotti di pasta frolla a spirale

La ricetta della pasta frolla per crostata e biscotti (pastry tart recipe) è uno degli impasti di base più utilizzati in pasticceria per realizzare dolci. I biscotti di pasta frolla sono dolcetti facilissimi da preparare, perfetti per ogni occasione: una ricetta base della pasticceria ottima per una colazione. Dopo aver formato i biscotti vi avanzeranno delle porzioni di pasta frolla: lavoratele velocemente e ristendete una piccola sfoglia per ricavare qualche.

Biscotti di pasta frolla a spirale La pasta frolla per biscotti è una delle ricette di base della pasticceria che permette di realizzare dolci e fragranti biscotti, che potrete sgranocchiare così come sono o farcire con creme, marmellata o Nutella. E' vero ognuno ha la sua ricetta per preparare la pasta frolla ed è vero che non tutte le paste. Ricetta della pasta frolla per biscotti per fare in casa biscotti di pasta frolla friabili, dai bordi perfetti e golosi come quelli di pasticceria! scopri tutti i trucchi Realizzare la Pasta frolla a mano: Lavorate su un piano di marmo o allumino o plastica, evitate il legno che incolla.

Materiali che necessitano essere preparati Biscotti di pasta frolla a spirale

  1. 500 of grammi farina 00.
  2. 250 of grammi zucchero.
  3. 250 of grammi burro.
  4. 2 of uova intere più un tuorlo.
  5. 1 pizzico of sale.
  6. of Mezzo cucchiaino di lievito per dolci.
  7. of Cacao amaro in polvere.

Disponete la farina a fontana e al. La pasta frolla è una preparazione di base tra le più utilizzate nella pasticceria italiana e mondiale, un impasto realizzato con farina, uova, zucchero e burro. Allo stesso modo esistono varianti di pasta frolla con tuorli di uovo sodo: ad esempio per la realizzazione dei famosi biscotti ovis mollis. I biscotti di pasta frolla sono i classici biscotti fatti in casa, friabili e morbidi e dall'inconfondibile odore che pervade la casa.

Come fare Biscotti di pasta frolla a spirale

  1. Amalgamare tutti gli ingredienti, ad eccezione del cacao, fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo che faremo riposare in frigo per almeno un'ora, coperto da pellicola..
  2. Dopo il riposo, dividere l'impasto in due parti uguali, e a una delle due, aggiungere il cacao in polvere, impastando velocemente..
  3. Stendere i due impasti fino a ottenere un foglio rettangolare di circa 6 o 7 millimetri, sovrapporli esercitando una leggera pressione, e aiutandosi con la carta forno, formare un cilindro..
  4. Avvolgere il cilindro di frolla nella carta forno e riporre nel Congelatore per almeno 40 minuti..
  5. Estrarre dal congelatore e tagliare delle fette di circa un centimetro di spessore, e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti circa…… Controllare sempre..
  6. Importante : il passaggio nel Congelatore è fondamentale per ottenere fette precise e senza sbavature di colore tra la frolla al cacao e quella bianca..

Mia mamma ce li preparava sempre da bambini ed io ho imparato a forza di guardarla! 😉. La ricetta che vi do oggi è esattamente quella che si è sempre usata nella mia famiglia. I biscotti di pasta frolla sono dolcetti semplici da preparare. Basta preparare una buona pasta frolla per biscotti che facilmente lavorabile. Iniziare la preparazione dei biscotti di pasta frolla dalla realizzazione della frolla.

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