Ricetta Focaccia con insalata riccia

Dalla meravigliosa location di Alassio in Liguria, Lello ci spiega come preparare una gustosa colazione salata con gli avanzi della sera prima. Focaccia semplice con pomodorini, ricetta per focaccia soffice e fragrante. Vediamo insieme come fare un impasto per la focaccia semplicissimo e veloce.

Focaccia con insalata riccia Viene solitamente servita come piatto di entrata e talvolta anche come contorno. Quello che mi rammarica maggiormente è il fatto che questo tipo di condimento non sia mai impiegato in pizzeria. La Focaccia Con Insalata Russa Ricetta.

Materiali che devono essere preparati Focaccia con insalata riccia

  1. 150 gr of farina di semola.
  2. 400 gr of farina 00.
  3. 150 gr of farina di grano.
  4. 5 gr of lievito di birra.
  5. 500 ml of acqua tiepida.
  6. q.b of Olio.
  7. q.b of Sale.
  8. 1 kg of Insalata riccia.
  9. 1 of grossa cipolla.
  10. q.b of Olive leccine snocciolate.
  11. q.b of Capperi.
  12. of Peperoncino piccante.
  13. 100 gr of Asiago.
  14. 200 gr of mozzarella.
  15. 100 gr of provola piccante.

La focaccia di patate è fragrante fuori e soffice all'interno, ideale per l'aperitivo insieme ai salumi o da servire nel cestino del pane. Potete conservare la focaccia di patate coperta con pellicola o chiusa in un sacchetto per alimenti per un paio di giorni. La focaccia messinese vuole strutto, non olio. Gli ingredienti sono uno dei punti da cui non si può prescindere.

Come fare Focaccia con insalata riccia

  1. Preparare tutti gli ingredienti..
  2. Si comincia a preparare l'impasto per la focaccia.Mettere in planetaria o in una coppa le farine. Fare un buco al centro e aggiungere l'acqua tiepida lasciandone da parte 100 ml unire il lievito e l'olio. Cominciate ad impastare. Nell'impasto ancora granuloso aggiungere l'acqua rimasta in cui avete sciolto il sale. Finire di impastare. Dovete ottenere un impasto liscio e morbido. Mettetelo in una coppa, coprite con della pellicola trasparente e lasciate lievitare fino al raddoppio (10 ore circa).
  3. Intanto lavare e sgrondare l'insalata. In una padella stufare con l'olio la cipolla affettata e il peperoncino per 10 min circa. Aggiungere i pomodori tagliati a spicchi e l'insalata. Salare e chiudete con un coperchio. Cuocere a fiamma bassa per 15 minuti. La verdura dovrà perdere tutto il suo liquido.A cottura ultimata unire l'origano,i capperi e le olive denocciolate.lasciare raffreddare..
  4. Dividere in due l'impasto ormai lievitato, stenderlo a disco. Ungere una teglia e adagiarlo. Condire con l'insalata stufata e i formaggi tagliati a cubetti. Lasciate da parte un po' di condimento. Prendere il secondo impasto formare un altro disco e chiudere la focaccia, condirla con la parte avanzata di insalata, un filo d'olio, origano e sale grosso..
  5. Riporre la focaccia in forno con luce accesa e farla lievitare per 2 ore circa..
  6. Accendere il forno a 200°,infornare e cuocere fino a doratura..
  7. Vi consiglio di impastare la mattina alle 8.00. L'impasto lieviterá fino alle 18. Aumentando la quantità di lievito si ridurranno i tempi di lievitazione..

Si prepara un impasto con le due farine miscelate Per farcire la focaccia, la tradizione impone di non sostituire la tuma siciliana con altro formaggio e di non eliminare le acciughe salate. Soffice e fragrante, la focaccia salata preparata in casa è davvero irresistibile: non perderti la nostra video ricetta e tutti i nostri consigli! La curcuma è da sempre considerato un antiossidante ed antinfiammatorio dalle proprietà depurative. Potete decorare la vostra focaccia con semi di papavero. Proprio per questo motivo è consigliata per le diete ipocaloriche e anche per chi soffre di sovrappeso.

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