Ricetta Stelline di pasta frolla

Procedimento: dopo aver cotto le stelline di pasta frolla in forno, fatele raffreddare, decoratele con la ghiaccia reale e infine con lo zucchero semolato. Deliziosi biscotti di pasta frolla, ricoperti con glassa bianca e cioccolato. Io ho messo un po' di glassa al centro della stella e con uno stuzzicadenti ho trascinato la glassa fino alle punte.

Stelline di pasta frolla Stelline di pasta frolla in tazza con una leggera crema di zabaione e il pomeriggio avrà tutto un altro sapore. Le stelline di pasta frolla sono dei biscottini fatti in casa davvero deliziosi, semplici e genuini al tempo stesso. Affondare le mani della farina e nel burro, impastare energeticamente tutti gli ingedienti, avere la casa che profuma di vaniglia mette subito di buon umore.

Materiali che devono essere preparati Stelline di pasta frolla

  1. of Ingredienti per circa 40-50 biscotti:.
  2. 200 g of farina 00.
  3. 200 g of farina integrale di grano duro.
  4. of cappelli macinata a pietra (Molino Rossetto).
  5. 200 g of zucchero superfino (Zefiro).
  6. 2 of uova.
  7. 200 g of burro.
  8. 6 g of ammoniaca per biscotti (Decorì).
  9. of Scorza grattugiata di un limone.
  10. 1 cucchiaino of cannella.
  11. 1 cucchiaino of estratto di vaniglia.
  12. 1 pizzico of sale.
  13. of Per la glassa bianca:.
  14. 40 g of albumi.
  15. 220 g of zucchero a velo.
  16. 2-3 gocce of succo di limone.
  17. of Per la copertura al cioccolato:.
  18. 300 g of circa di cioccolato fondente (o se preferite al latte).
  19. q.b of Granella di zucchero.
  20. q.b of Granella di pistacchi.

Quello che amo di questa pasta frolla per crostata è che dopo il breve riposo in frigo si stende senza spaccarsi; per questo non avrete difficoltà a foderare uno stampo per A questo punto la vostra Pasta frolla morbida è pronta per essere utilizzata per la realizzazione di Crostate, Torte, Biscotti, Pasticcini. Le stelline di patate più che una ricetta sono un'idea sfiziosa per natale. Se avete intenzione di fare delle patate al forno o anche solo degli stuzzichini per arricchire l'antipasto, queste stelline fanno proprio al caso vostro. Si preparano in poco tempo e potete servirle magari accanto al secondo che.

Come fare Stelline di pasta frolla

  1. Mettete a fontana su un piano di lavoro le due farine setacciate inserendo al centro lo zucchero, le uova, il burro a temperatura ambiente, il sale, l'ammoniaca e gli aromi. Lavorate velocemente gli ingredienti, formate una palla e lasciate riposare in frigorifero avvolta in pellicola per alimenti per almeno 60 minuti. Stendete l'impasto aiutandovi con un mattarello e della carta forno e con uno stampino a stella ritagliate i biscotti..
  2. Disponete le stelle in una teglia ricoperta con carta da forno e se avete tempo lasciate riposare per mezz'ora in frigo (i biscotti una volta cotti manterranno meglio la forma). Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti circa. Una volta che i biscotti si saranno raffreddati decorate una parte con la glassa bianca: preparata sbattendo l'albume con lo zucchero a velo e aggiungendo qualche goccia di limone fino ad ottenere una consistenza cremosa e lucida..
  3. Io ho messo un po' di glassa al centro della stella e con uno stuzzicadenti ho trascinato la glassa fino alle punte. Una parte delle stelline l' ho ricoperte a metà con del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e della granella di zucchero o di pistacchi. Lasciate asciugare bene i biscotti prima di gustarli.

Per realizzare le stelline di pasta sfoglia con broccoli, bufala e acciughe iniziate a suddividere il broccolo in cimette. Delle paste frolle è in assoluto la più friabile. Molto indicata per la biscotteria,grazie alla sua cremosità e morbidezza si presta bene all'utilizzo del sac a poche per creare le forme più svariate con l'aiuto di diversi tipi di bocchette rigate o lisce: Stelline,esse. Per preparare le stelline di sfoglia alla Nutella iniziate a stendere il rotolo di pasta sfoglia e con un taglia biscotti a forma di stella ricavate tante Mettete ora al centro di una stellina un cucchiaino di Nutella, spennellate leggermente i bordi della stella con l'acqua, coprite con un'altra stella e fate una. Dei biscotti di pasta frolla fatti in casa friabili e ideali da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata, dal mattino a colazione fino al dopo cena, per una coccola prima di andare a dormire.

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