Ricetta Involtini di verza con carne

Gli involtini di verza sono un piatto da preparare in inverno o quando è facile trovare delle belle verze fresche e croccanti sui banchi del mercato. Esistono numerose varianti con il riso o con le verdure, ma la ricetta di Sale&Pepe con la carne è una delle più tradizionali. Ma, se vuoi scoprire nuove ricette.

Involtini di verza con carne Gli involtini di carne al pistacchio sono un secondo piatto dai sapori insoliti e stuzzicanti, con un ripieno cremoso e una panatura dorata! Gli involtini di verza sono un piatto molto sfizioso che si può preparare in vari modi, in quanto il ripieno degli involtini si può variare a piacimento con Iniziate preparando la verza. Staccate le foglie che vi servono per questa ricetta degli involtini di verza con carne, facendo attenzione a non romperle.

Materiali che necessitano essere preparati Involtini di verza con carne

  1. 1 of verza.
  2. 500 g of macinato di carne mista.
  3. of carota e cipolla per soffritto.
  4. of timo.
  5. 1/2 bicchiere of vino per il macinato.
  6. 2 cucchiai of parmigiano grattugiato.
  7. 1/2 bicchiere of vino per la cottura in forno.
  8. of sale pepe.
  9. of noce moscata, una grattatina.
  10. of olio.

Gli involtini di verza hanno il sapore delicato dell'ortaggio e sono buoni anche freddi. La ricetta con la carne macinata prevede la preparazione dell'impasto e la confezione degli involtini. Il vino bianco viene usato sia per sfumare l'interno sia per la cottura finale. Oggi ho preparato questi involtini di verza ripieni con carne, e devo dire che sono buonissimi.

Come fare Involtini di verza con carne

  1. Scartate le foglie esterne della verza, quindi staccatene 12 intere. Cuocerle, poche per volta, per circa 3 minuti, in acqua bollente salata e asciugarle bene. Dividere a metà le foglie piu grandi, mentre lasciare pure intere quelle più piccole. In ogni caso togliere la parte della costola centrale più dura..
  2. Preparare il soffritto di carota e cipolla con un cucchiaio di olio. Insaporire la carne macinata cuocendola per 20 minuti sfumandola con il vino bianco e insaporendo con sale pepe e timo. In una ciotola amalgamate bene la carne macinata, il parmigiano, il sale e la noce moscata e il pepe. Aggiungere pangrattato nel caso il composto risultasse troppo morbido.
  3. Farcite ogni foglia di verza con uno cucchiaio del composto di carne, avvolgete la foglia sul ripieno, chiudete a pacchetto in modo da formare degli involtini che adagerete uno accanto all'altro con la parte ripiegata verso il basso in una pirofila cosparsa con un po' di olio..
  4. Bagnare gli involtini con un filo d'olio e il vino, spolverizzate con un pochino di pangrattato e formaggio per fare la crosticina e infornate a 200° per 15/20 minuti il tempo necessario che si dorino bene..
  5. In alternativa potete cuocere in Microonde modalità Crispy per 10 minuti..

Questo è un piatto indicato anche per le feste di fine anno e soprattutto per Natale. Pulire la verza e trattenere le prime foglie della verza scegliendo quelle in ottimo stato, larghe e verdi. La verza (o cavolo verza) è conosciuta dall'antichità per le sue proprietà benefiche, tanto da essere considerata una pianta medicinale. Degli involtini fatti con la verza con un impasto di carne e cotti nel sugo di pomodoro. Riempirle le foglie con l'impasto preparato precedentemente.

Ricetta Cottura Uova
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Ricetta Pane Senza glutine con cottura in pentola di ghisa
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Materiali che devono essere preparati Pane Senza
Ricetta Cornetti senza burro e senza latte (cottura al forno)
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Per cominciare mettiamo il lievito a sciogliere

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