Ricetta Sugo di Carnevale

Il sugo di carne toscano è il sugo per eccellenza di questa regione. Non è il classico ragù alla bolognese, in quanto gli ingredienti e la preparazione sono diversi. Come tutti i sughi di questo tipo.

Sugo di Carnevale Il sugo con involtini di carne può essere adoperato come condimento per la pasta. Nei tempi antichi, invece di inumidire la "il pangrattato" con l'olio, si stendeva. Iniziate a preparare le melanzane ripiene di carne al sugo dalla salsa.

Materiali che necessitano essere preparati Sugo di Carnevale

  1. 700 g of carne di vitello a pezzi.
  2. 2 of stinchi di maiale.
  3. qb of Cotenna di maiale.
  4. qb of Passata di pomodoro.
  5. qb of Cipolla sedano e carota.
  6. 1 bicchiere of vino rosso.
  7. qualche foglia of alloro.
  8. of Alcuni chiodi di garofano.

Il dizionario non contiene ancora contrari di sugo di carne. Gli Spaghetti con Sugo di Salsiccia sono un primo piatto facile e veloce, ideale quando si vuole preparare una pasta ricca e gustosa in pochissimo tempo. Le lasagne di Carnevale sono un primo piatto ricco e gustoso tipico della tradizione gastronomica napoletana. Le polpette al sugo sono un secondo piatto a base di carne, ma anche un ottimo condimento della pasta, specie la domenica.

Come fare Sugo di Carnevale

  1. Soffriggere in un tegame capiente cipolla sedano e carota a pezzetti in olio extravergine d'oliva.
  2. Aggiungere la carne di vitello, gli stinchi e la cotenna ben lavati e lasciare soffriggere.
  3. Sfumare con il vino rosso e aggiungere la passata di pomodoro, il sale e gli aromi e lasciare cuocere a fuoco lento per circa un'ora e mezza..
  4. Utilizzare il sugo per condire la pasta a cinque buchi tipica del Carnevale.

Sugo di carne betyder "sås av kött" på italienska. Karljohanssvamp och parmaskinka gör såsen matigare. Detta recept är något avancerat och passar bra när man har tid på sig. Questo sugo risulta ancor più saporito se viene lasciato a riposare per un po', una volta cotto. A questo punto tenete da parte la crema e unitela al sugo quando aggiungerete la polpa di pomodoro!

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