Ricetta Roast beef cotto in pentola

Servire il roast beef tiepido o freddo tagliato a fettine sottili, meglio con l'affettatrice. Potete accompagnare il roast beef con una salsa veloce fatta con maionese, senape e prezzemolo tritato. Come cuocere il Roast beef in pentola.

Roast beef cotto in pentola Una volta raggiunta una buona doratura, chiudete la. Il Roast-beef con salsa alle erbe è davvero squisito e conquista proprio tutti. Lo potete degustare tiepido ma anche freddo, arricchito dalla sua salsina.

Materiali che necessitano essere preparati Roast beef cotto in pentola

  1. kg. of o.800/1 di carne (scamone,o fesa,o girello) meglio la noce.
  2. of olio extravergine di oliva.
  3. of sale.
  4. of aromi: rosmarino,maggiorana,salvi,alloro.
  5. of pentola con coperchio.
  6. 2 of mestoli di acqua o brodo.

Facilissimo con i trucchi e gli accorgimenti giusti: ecco tutti i consigli per una carne succosa e saporita, da acquolina! Il roast beef è il tipico secondo piatto della domenica o delle occasioni speciali, a base di carne bovina e accompagnato da un contorno di verdure miste. Una volta cotto viene tagliato a fettine sottili e servito ben caldo accompagnato dal suo sughetto di cottura. Inserite il roast beef dentro la pentola ed iniziate a farlo rosolare avendo cura di girarlo da tutte le parti.

Come fare Roast beef cotto in pentola

  1. La mia ricetta è eseguita in pentola con coperchio,che cucino ogni volta che desidero un secondo succulento e tenero. Si accompagna degnamente con purè di patate,patate arrosto o verdure cotte come finocchi,spinaci o erbette.
  2. Se uste il taglio di carne la noce,non serve legarlo,poiché è un taglio di carne tondeggiante e compatto. Per gli altri tagli,meglio legarlo bene con corda da cucina per fargli mantenere una forma compatta e tondeggiante. (COME QUELLA NELLA FOTO).
  3. Preparate un trito di aromi,circa 2 cucchiai e tenete da parte.
  4. In una pentola (con il suo coperchio),che contenga bene il taglio di carne e non vi siano spazi eccessivi perimetrali,mettete uno strato di olio extra sul fondo e fate riscaldare bene..
  5. Poi mettete il pezzo di carne e fatelo rosolare leggermente su tutto il perimetro. Dopo averlo rosolato bene,aggiungete gli aromi e i mestoli di acqua o brodo e coprite subito,lasciando il fuoco medio..
  6. Calcolate che servono 15 minuti di cottura per ogni chilogrammo di carne per avere l'interno molto al sangue e 20 minuti per avere l'interno rosato..
  7. Trascorso il tempo di cottura,estraete la carne dalla pentola e trasferitelo su un tagliere,eliminate i legacci e tagliate la carne con un coltello ben affilato a fettine sottili..
  8. Nel frattempo restringete il liquido di cottura che distribuirete sulla carne..

Il roast beef si può servire sia caldo che freddo. Quando il roast beef sarà cotto, toglietelo dalla pentola. Se volete potete frullare il sughetto di carote. Il roast beef è un arrosto tipico della tradizione inglese e può essere cucinato su fiamma oppure al forno. Facile da preparare, il roast beef è servito come Il roast beef è l'arrosto tipico della tradizione inglese e si prepara con il taglio di lombata lasciandolo ben cotto all'esterno e succoso all'interno.

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