Ricetta Crostata portafortuna alla crema

La crostata alla crema pasticcera è in assoluto la mia crostata preferita, un guscio di pasta frolla friabile e morbida con un ripieno di crema pasticcera lucida, cremosissima al profumo di limone e vaniglia, insomma libidine allo stato puro!!! Ricetta Crostata alla crema: Tra i dolci più amati c'è di sicuro la crostata alla crema. Un dolce semplice ma buonissimo, che si presta anche a mille varianti.

Crostata portafortuna alla crema Il Maestro pasticcere ci svela la sua ricetta della crostata. Crostata morbida con crema al pistacchio e ribes. Plumcake con zucchero DI canna e ribes.

Materiali che devono essere preparati Crostata portafortuna alla crema

  1. of Per la crema pasticcera.
  2. 500 ml of latte.
  3. 130 gr of zucchero semolato.
  4. 4 of tuorli.
  5. 20 gr of farina 00.
  6. 20 gr of farina di riso.
  7. 1 cucchiaino of scorza di limone liofilizzata.
  8. 1 bustina of vanillina.
  9. of Per la pasta frolla.
  10. 150 gr of zucchero semolato.
  11. 2 of tuorli.
  12. 1 of uovo.
  13. 300 gr of farina tipo 1.
  14. 150 gr of burro freddo di frigo.
  15. 1 bustina of vanillina.

Potete decidere se decorare la crostata alla crema pasticcera con le strisce solite da crostata oppure con dei biscotti di pasta frolla della forma che Se volete potete aggiungere alla crema pasticcera, durante la cottura, un paio di cucchiai di succo di limone in modo da ottenere una crostata al limone. Cerca questo Pin e molto altro su ricette di felicità di Le ricette di Aledegi. La crostata alla crema è un dolce adatto a tutte le stagioni; servita calda in inverno e fredda in estate guarnita di frutta fresca. Versate la crema pasticcera e ricoprite con le strisce incrociandole tra loro per formare la classica crostata.

Come fare Crostata portafortuna alla crema

  1. Iniziate preparando la crema. Versate il latte in un pentolino, aggiungetevi la scorza di limone liofilizzata e portate a bollore su fiamma bassa..
  2. Nel frattempo, in una pentola, lavorate con la frusta a mano i tuorli e lo zucchero in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso..
  3. Sempre lavorando con la frusta aggiungete le farine e la vanillina incorporando le bene..
  4. Quando il latte inizierà a bollire, versatelo poco a poco nel composto di uova mescolando bene..
  5. Spostate la pentola su fuoco dolce e, mescolando continuamente, fate cuocere la crema fino a quando non risulterà densa..
  6. Versate la crema in una ciotola e copritela con la pellicola trasparente a contatto. Lasciate freddare e trasferite poi in frigorifero fino al momento dell'uso..
  7. Nel frattempo preparate la frolla. Con la frusta a mano montate i tuorli, l'uovo e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso..
  8. Sul piano da lavoro disponete la farina a fontana ed al centro ponetevi la vanillina, il sale ed il burro..
  9. Aggiungete lentamente al centro della farina il composto di uova e zucchero..
  10. Iniziate a impastare velocemente e con le mani fredde, in modo da incorporare bene il burro alla farina..
  11. Una volta ottenuto un panetto compatto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per almeno mezz'ora..
  12. Trascorso tale tempo, infarinate il piano da lavoro e stendete l'impasto con il mattarello raggiungendo lo spessore di 1 cm..
  13. Imburrate ed infarinate uno stampo da crostata con il fondo removibile e ricopritelo con la frolla..
  14. Bucherellate la pasta frolla con i rebbi di una forchetta e cuocete in forno caldo a 180 ° per circa 20 minuti. Sfornate e fate raffreddare..
  15. Nel frattempo lavorate la crema con la frusta a mano per farla tornare morbida..
  16. Farcite la crostata con la crema e decorate a piacere (io ho realizzato delle coccinelle con la frolla avanzata e le ho decorate con pasta di zucchero e gelatina)..

Pinzate i bordi per fare aderire bene le strisce. Preparazione della crostata alla crema pasticcera: in una ciotola versate la farina e il burro freddo di frigo a pezzetti. Scarica subito la foto Crostata Di Uova E Portoghese Crostata Alla Crema. Continua la ricerca nella raccolta di iStock di immagini stock royalty-free con foto di Calore – Concetto pronte per essere scaricate in modo semplice e rapido. La crostata alla crema Bimby o pizza dolce è un dolce semplice e dal sapore tradizionale che si prepara facilmente, qualunque sia la vostra attitudine in cucina.

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