Ricetta Fregola ceci e gamberi

La fregola con scampi e gamberi può soltanto essere impreziosita dalla presenza di altri ingredienti come frutti di mare, meglio se quelli li fate aprire da parte però, o moscardini, totani e qualunque altro mollusco riteniate idoneo a rendere speciale il piatto! La fregola con scampi e gamberi è la ricetta perfetta per chi adora questo formato di pasta sardo da risottare con un saporito e prezioso condimento! La fregola con cozze vongole e ceci è un ottimo primo piatto dal sapore di mare, con la pasta particolare di semola e acqua che dona un gusto unico.

Fregola ceci e gamberi Fregola con cozze vongole e ceci. Fregola con gamberi e scampi. di Chiara Selenati in Primi Piatti. La fregola è un tipo di pasta della Sardegna che può essere cucinato in vari modi.

Materiali che devono essere preparati Fregola ceci e gamberi

  1. 2 bicchieri of ceci cotti.
  2. qb of sale.
  3. qb of olio evo.
  4. qb of pepe.
  5. 8 of gamberi.
  6. qb of timo.

In alternativa a gamberi e scampi si possono usare frutti di mare con gusci, che avranno la caratteristica di riempirsi di fregola. La fregola con gamberi è un primo piatto di pesce tipico della tradizione culinaria sarda: ecco la videoricetta in pochi e semplici passaggi. Il nome fregola deriva dal latino ferculum che vuol dire frammentare o, per traslazione, sminuzzare. La fregola con vongole e gamberi è un piatto particolare ma dal gusto intenso ed avvolgente che vi stupirà.

Come fare Fregola ceci e gamberi

  1. Ho lessato i ceci e ridotti per metà in crema..
  2. Ho creato un trito fine di aglio e peperoncino e fatto andare a fuoco dolce con poco olio, ho tostato qui la fregola e tirata su come fosse un risotto aggiungendo acqua bollente di tanto in tanto..
  3. A metà cottura ho aggiunto la crema ed i ceci interi ed ho continuato la cottura. A cottura ultimata ho aggiunto i gamberi a pezzetti (ben puliti da carapace e intestino). Mentre per quelli interi li ho passati precedentemente in padella. Fuori dal fuoco ho mantecato con poco olio evo..

La fregola con vongole e gamberi è un tipico piatto gourmet sardo molto apprezzato da tutti gli amanti della Sardegna. La fregola è un tipo di pasta di semola, e la sua realizzazione un po'. Passatina di ceci e gamberi. amicidelmanteca di mimmogerardini. Un piatto primaverile fatto con tre ingredienti, molto semplici da reperire e da cucinare. TRUCCHI: -far "affumicare" gli asparagi -cuocere poco i gamberi.

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