Ricetta Soutè di cozze e vongole su letto di crema di ceci

Per preparare il sautè di cozze e vongole iniziate innanzitutto con la pulizia dei molluschi. Con un movimento energico staccate manualmente la barbetta, o bisso, che fuoriesce. 💙Oggi Sautè di cozze e vongole! Dedicatevi quindi ai molluschi, iniziando dalle vongole.

Soutè di cozze e vongole su letto di crema di ceci Simile alla classica Impepata di cozze, ma con peperoncino al posto del pepe! Soutè vongole e cozze Sapore e profumo del mare in tavola con un soutè di vongole e cozze. Abbiamo pensato di aggiungere alla crema di ceci, questa sì semplicissima da preparare, servita con le cozze sgusciate e i maltagliati fritti in abbondante olio extravergine d'oliva.

Materiali che necessitano essere preparati Soutè di cozze e vongole su letto di crema di ceci

  1. 1 kg of cozze.
  2. 1 kg of vongole.
  3. 2 of barattoli di ceci cotti.
  4. q.b of Olio extra vergine.
  5. 1 bicchiere of vino.
  6. q.b of Sale.
  7. q.b of Pepe.
  8. q.b of Aglio.
  9. q.b of Prezzemolo.

Una rielaborazione la nostra che lascerà anche i vostri ospiti a bocca aperta! Aggiungete ½ bicchiere di vino bianco. Fate aprire le cozze in una pentola. Di seguito i fasolari e da ultimo le vongole.

Come fare Soutè di cozze e vongole su letto di crema di ceci

  1. Cuocere le cozze dopo averle pulite e le vongole dopo averle spurgate per almeno due ore..
  2. Aggiungere prezzemolo,vino, aglio..
  3. Quando si saranno aperte sono pronte..
  4. Nel frattempo preparare la salsa di ceci, frullate i ceci sgocciolati, con aglio, olio,sale e pepe..
  5. Aggiungete qualche mestolo di acqua dei crostacei..
  6. Poi scaldate la crema,poi versatela su un piatto con sopra le cozze e le vongole,un po' di prezzemolo e servite con qualche fetta di pane tostato..
  7. Buon appetito!.

Raccogliete tutta l'acqua che faranno e filtratela. El grosso tegame di coccio, predisposto alla cottura, fate rosolare l'aglio e il prezzemolo tritati fine in abbondante olio, disponete i filettini di pachino, bagnate con il vino e fate. spaghettine con cozze, crema di vongole su letto di crema di erbette di campo e bottarga di tonn – Locanda Baggio da Nino, Asolo Resmi. Aggiungete le cozze e le vongolo, giusto il tempo che i molluschi si aprano. Quando i pomodorini si sono appassiti, aggiungete le cozze e le vongole e lasciate insaporire. Vellutata di ceci con sautè di cozze e vongole.

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