Ricetta Trancio di salmone al lardo su crema di zucca

Facili da cucinare, i tranci di salmone al forno giustificano con gli aromi mediterranei la loro entrata nella cucina tipica italiana. E niente di meglio del vago sentore di aglio e del deciso sapore di rosmarino per ricordarci che questi tranci di salmone al forno con patate parlano italiano. I tranci di salmone al cartoccio sono un'ottima alternativa alla classica ricetta cotta al forno.

Trancio di salmone al lardo su crema di zucca Il trancio di salmone su letto di zucchine in crosta di patate è una ricetta che possono fare anche i. Lavate i tranci di salmone sotto l'acqua corrente, quindi asciugateli bene con un canovaccio da cucina ben pulito. Trascorso questo tempo, gli spinaci saranno ben appassiti.

Materiali che necessitano essere preparati Trancio di salmone al lardo su crema di zucca

  1. 600 g of filetto di salmone.
  2. 100 of g lardo di Colonnata a fettine.
  3. 400 gr of Zucca senza buccia.
  4. 1 mazzetto of basilico.
  5. of Olio extravergine d’oliva.
  6. of Timo.
  7. of Zenzero in polvere.
  8. of Sale e pepe nero.
  9. of Insalatina e fiori eduli per decorazione.

Poneteli nel bicchiere di un frullatore e frullateli fino a ridurli in crema. La Crema di Lardo viene prodotta con lardo che ha già subito il periodo di salatura e maturazione in salamoia ed è quindi pronto da consumare. Per produrla si prendono parti di lardo quasi completamente prive di magro e viene tolta la cotenna. Scopri i trucchi Tranci di salmone in padella morbidi da sciogliersi in bocca.

Come fare Trancio di salmone al lardo su crema di zucca

  1. Cuocete in forno la zucca, tagliata a fette, con il timo ed un filo di olio per 30/40 minuti a 180°. Una volta pronta frullatela con un goccio di olio e una punta di zenzero in polvere per ottenere una crema. Salare e pepare..
  2. Eliminate con una pinzetta le lische residue dal filetto di salmone. Tagliate il filetto in 4 pezzi e appoggiate su ciascuno una bella foglia di basilico..
  3. Appoggiate ogni pezzo di filetto su 2/3 fettine di lardo e avvolgetelo. Alla fine girate i fagottini in modo che il basilico sia posizionato in alto..
  4. Sistemate i trancini su una placca da forno e insaporiteli con una macinata di pepe. Passate in forno a 65° e cuocete per circa 30 minuti..
  5. Per l'impiattamento adagiate un cucchiaio di crema di zucca e con il pennello da cucina tirare una riga su tutto il piatto. Posizionate un trancio di salmone su una delle estremità e decorate con i fiori e qualche fogliolina di insalata ed una foglia di basilico. Da servire caldo..
  6. ✅ Suggerimenti ✅ *Passare la crema di zucca al setaccio per renderla più fine. *Cottura in microonde del salmone con piatto Crispy per 3/4 minuti per fare ancora più veloce 😉.
  7. 🔴 Attenzione 🔴 Le lische nascoste sono molto fastidiose, per individuarle passate la mano sopra il filetto di salmone per sentirle al tatto..

Il Salmone in padella è un secondo piatto di pesce facile, saporito, genuino e ricco di vitamine : Tranci di salmone ripassati in padella con con olio, aglio, prezzemolo, un pò di vino bianco e abbondante pepe nero in grani. Prendete i quattro tranci di salmone con la pelle e metteteli nella marinata, avendo cura di ungerli in ogni loro parte. Vediamo ora la fase della cottura del salmone. Sciacquare il salmone sotto l'acqua fredda, asciugare con della carta assorbente, bagnare con il succo di limone e salare. Cuocere da entrambi i lati a fuoco medio in una padella con un po' d'olio.

Ricetta Zuppa di cozze e taralli
Ricetta Zuppa di cozze e taralli
Taralli Pugliesi Cu Lu Scileppo di Pasqua
Ricetta Vellutata di zucca con cuscinetti Sardi
Ricetta Vellutata di zucca con cuscinetti Sardi
La vellutata di zucca è un primo
Ricetta Vellutata di spinaci
Ricetta Vellutata di spinaci
La vellutata di spinaci è una vellutata
Ricetta Vellutata di zucca, sedano rapa e zenzero
Ricetta Vellutata di zucca, sedano rapa e zenzero
La vellutata di sedano rapa è un

Top