Ricetta 🍄Polpette di funghi 🍄

Le polpette di funghi porcini sono state un altro grande successo a casa mia: dopo quelle di melanzane e quelle di zucchine questa versione più. Io le ho preparate utilizzando dei magnifici funghi porcini, ma nulla vi vieta di cambire tipologia e usare champignon o altri tipi di funghi a scelta. Saporite e sfiziose polpette di funghi senza carne: un'ottimo secondo piatto perfetto per tutta la famiglia.

🍄Polpette di funghi 🍄 Le polpette di funghi sono la soluzione perfetta per far gustare questa tipologia di verdura, verso la quale molte persone e spesso anche i bambini. Le ricette di Annamaria: backstage della preparazione delle polpette alle colombine. Vi presentiamo la ricetta delle polpette di funghi, mostrandovi passo dopo passo le operazioni da compiere per la preparazione di questo squisito piatto.

Materiali che necessitano essere preparati 🍄Polpette di funghi 🍄

  1. 500 gr of funghi misti.
  2. 2 of uova.
  3. of Prezzemolo (1 ciuffo).
  4. 40 gr of parmigiano grattugiato.
  5. of Sale.
  6. of Pepe.
  7. 1 of spicchiò d’aglio.
  8. 25 gr of burro.
  9. 60 gr of pan carrè.
  10. q.b of Olio per friggere.

Dopo aver lavato i funghi tagliateli a fette e metteteli in padella con due cucchiai di olio e un pizzico di sale. Fateli cuocere per circa un quarto d'ora. La ricetta di queste deliziose polpette, che rappresenta una variante di quella tradizionale, oltre ai funghi rositi ottimi anche alla pizzaiola, annovera tra gli ingredienti anche la carne di manzo o di maiale, pane, uova e pecorino, e naturalmente i soliti ingredienti da condimento. E' un contorno da provare ed.

Come fare 🍄Polpette di funghi 🍄

  1. Se usate dei funghi freschi, iniziate a pulire i funghi che avete scelto. Si può utilizzare tranquillamente anche i funghi surgelati. Facciamo riscaldare un filo d’olio con un pezzetto di burro uno spicchio d’aglio una volta che l’olio sarà ben caldo aggiungere i funghi rosolarli per 10 minuti, fino a cottura dovranno risultare compatti..
  2. Trascorsa la cottura, trasferire i funghi in un mixer aggiungere il pan carré, il parmigiano, il prezzemolo, il sale, il pepe e ottenere un composto morbido..
  3. Ora aggiungere anche le uova e frullarle. Trasferire poi il composto in una ciotola e regolarsi in base alla consistenza, se è troppo molle aggiungere ancora del pangrattato..
  4. Iniziamo modellare le nostre polpette con l’impasto. Una volta ottenute le nostre polpette e passarle nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato..
  5. Scaldare abbondante olio, quando sarà ben caldo mettere le nostre polpette a cuocere pochi per volta facendole dorare bene girandole spesso. È consigliabile una volta cotte metterle su della carta da forno per assorbire l’olio in eccesso servite né ben calde..

Le polpette di ricotta ai funghi sono un secondo piatto gustoso da preparare in poco tempo. Le polpette si preparano in pochi minuti e il gusto delicato della ricotta sarà esaltato dai funghi. Le Polpette di Funghi sono un piatto vegetariano ottime sfizioso stuzzichino per un aperitivo o come secondo piatto. Ecco come preparare le Polpette di Funghi in modo facile e veloce seguendo la ricetta della tradizione. Per favore, quando invii un commento tieni in mente questo: Il tuo commento deve essere in italiano o sarà cancellato.

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