Ricetta Pollo al forno con patate Hasselback

Le patate hasselback sono un piatto della cucina svedese cotte in forno: vengono incise e farcite di formaggio grattugiato ed erbe aromatiche. Si consiglia di consumare le patate hasselback calde al momento. Se volete potete preparare e cuocere le patate il giorno prima di servirle, e poi scaldarle.

Pollo al forno con patate Hasselback Pollo e patate al forno sono un tipico secondo piatto della cucina italiana, nonché un modo ghiotto per servire le cosce di pollo con contorno di patate in. Il pollo Hasselback è perfetto per ricette leggere ma saporite. I petti di pollo sono perfetti farciti con scamorza dolce e pomodori, ma per una Questa preparazione prende spunto dalle più famose patate hasselback, un contorno molto gustoso e saporito.

Materiali che necessitano essere preparati Pollo al forno con patate Hasselback

  1. 1 of o 2 pollo intero (da 1,5 kg l'uno).
  2. 4 of patate medie.
  3. of Aglio.
  4. 30 g of burro.
  5. 2 rametti of rosmarino (uno per il pollo e uno per le patate).
  6. 2 rametti of timo(uno per il pollo e uno per le patate).
  7. of Alloro.
  8. of Olio evo.
  9. of Sale grosso e fino q b.
  10. of Pepe.
  11. of Origano.

Questo secondo piatto di carne bianca può. Incidi ciascuna patata con tanti piccoli tagli verticali paralleli e vicini ma senza staccarli alla base. Usa l'olio d'oliva migliore che puoi permetterti mentre prepari queste patate dorate e croccanti. Con così pochi ingredienti, basta poco per fare la differenza.

Come fare Pollo al forno con patate Hasselback

  1. Tritate in un mixer 10 gr di sale grosso con un rametto di rosmarino, uno di origano, due spicchi d’aglio, quattro foglie di alloro e di salvia..
  2. Mettete un pollo intero in una pirofila e cospargetelo di olio. Ricoprite il pollo col mix di erbe aromatiche e sale aiutandovi con le mani per essere sicuri che aderisca bene sulla pelle del pollo. Mettete il trito avanzato all’interno del pollo..
  3. Cospargete di olio il fondo della pirofila e aggiungetene un filo anche sul pollo..
  4. La prima cosa da fare per realizzare le patate Hasselback è lavare bene le patate. Strofinatele con un canovaccio in modo da pulire accuratamente la buccia. Incidetele a fettine sottili e regolari. Per aiutarvi potete infilzare ogni patata con uno stecchino lungo, a circa un centimetro dalla base. Questo servirà a bloccare il coltello, evitando di tagliare completamente le patate. Una volta completato il procedimento, lavatele sotto l'acqua corrente per eliminare l'amido..
  5. Ora preparate un trito finissimo di rosmarino, timo, origano e aglio. Aggiustate di sale e pepe, quindi mescolate. Nel frattempo fate fondere il burro al microonde o a bagnomaria.Spennellate le patate con il burro entrando bene nelle fessure, poi distribuite il trito aromatico all'interno delle stesse..
  6. In una pirofila mettere sia il pollo che le patate..
  7. Spennellatele le patate ancora con poco burro, l'eventuale trito aromatico avanzato e il pangrattato. Infornate a 200°C per 60-70 minuti. Verificate la cottura delle patate Hasselback infilando uno stecchino fino alla base delle patate..
  8. Dopo trenta minuti, girate il pollo e con un cucchiaio versate un po’ di liquido di cottura su tutto il pollo affinché non si secchi troppo. Io ho unito sul fondo della pirofila una testa di aglio spaccata a metà..
  9. Potete cucinare le patate e il pollo separatamente, se notate che dopo un' ora il pollo è cotto lo sfornate lo tenete da parte coperto con un foglio di alluminio e continuate la cottura delle patate..

Le patate al forno Hasselback o Hasselback Potatoes sono una storica specialità di Stoccolma. Più che una ricetta, si tratta di una tecnica di cottura, che prevede di cuocere le patate il più rapidamente possibile: in questo modo rimangono croccanti fuori e morbide all'interno. Patate di recente al forno del hasselback. Patata di Hasselback riempita di salame, formaggio, ketchup, aglio ed erbe Patate intere cotte a fette e farcite Tradizionale. Le patate hasselback sono patate al forno farcite a piacere, la ricetta originale svedese prevede patate con la buccia e l'uso del burro.

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