Ricetta Bombette agli Spinaci e Provola Silana

Bombette agli Spinaci e Provola Silana

Materiali che necessitano essere preparati Bombette agli Spinaci e Provola Silana

  1. 10 of braciole di coppa.
  2. 500 gr of circa di spinaci.
  3. q.b of Provola Silana (o qualsiasi formaggio a pasta filata).
  4. 1 spicchio of d’aglio.
  5. q.b of Olio extravergine d’oliva.
  6. 100 gr of circa di pangrattato.
  7. 50 gr of Grana o Parmigiano grattugiato.
  8. q.b of Sale e pepe.

Come fare Bombette agli Spinaci e Provola Silana

  1. Mettete a bollire dell’acqua e lavate accuratamente gli spinaci eliminando le estremità con eventuali radici..
  2. Quando l’acqua bolle salatela e calate gli spinaci. Dalla ripresa del bollore dovranno cuocere un minuto..
  3. Scolateli, premendoli, affinché rilascino il più possibile acqua..
  4. Successivamente, tritateli grossolanamente, con un coltello..
  5. In una padella antiaderente, rosolate uno spicchio d’aglio in un giro d’olio e, quando l’aglio sarà dorato, unite gli spinaci..
  6. Eliminate l’aglio e saltate gli spinaci per un paio di minuti. Spegnete e lasciate intiepidire..
  7. In una ciotolina disponete il pangrattato e conditelo con sale, pepe e formaggio grattugiato..
  8. Tagliate della provola a listarelle o a cubetti, come meglio preferite..
  9. Se necessario, battete le braciole per assottigliarle, su ognuna adagiate degli spinaci e la provola..
  10. Arrotolate con attenzione cosicché il ripieno non fuoriesca in cottura..
  11. Passate accuratamente le bombette nel pangrattato e disponetele in una padella antiaderente con un filo d’olio..
  12. Cuocete le bombette rosolandole circa 5 minuti per lato, non trascurando le parti che non aderiscono alla superficie della padella..
  13. Se preferite la cottura in forno, sistematele su una teglia foderata con carta idonea, condite con un filo d’olio e infornate a 180/200° per 10/15 minuti e comunque finché non saranno giunte a doratura. Consumatele calde..
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