Ricetta Pettole pugliesi con alici olive pomodorini secchi e basilico

Lasciar lievitare l'impasto per tre ore; • Trascorso il tempo di lievitazione, tritare al coltello i filetti di alici tese Delicius, il basilico e le olive nere, e unirle al composto; • Amalgamare gli ingredienti e lasciar lievitare per un'altra ora. Le pettole sono delle gustosissime frittelline salate di pasta lievitata, tipiche della Puglia, facilissime da preparare e generalmente servite come antipasti o stuzzichini con cui Magari associate ai pomodori secchi o ad altri prodotti sottolio della gastronomia pugliese, risultano squisite anche con olive o alici. Preparare le pettole con olive e pomodorini senza glutine è davvero molto semplice e veloce.

Pettole pugliesi con alici olive pomodorini secchi e basilico Vengono preparate con una particolare pastella e possono essere arricchite con tanti ingredienti sfiziosi come pomodori secchi, baccalà, olive, alici etc….ripiene di pomodorini e capperi sono una variante sfiziosa delle classiche pettole pugliesi che si La mia ricetta prevede un ripieno rustico di pomodorini e capperi. Potete sbizzarrire la vostra olive, con olive e capperi, con cavolfiore bollito, alcuni le farciscono con pomodori, capperi, olive e alici. Le Pettole pugliesi, conosciute in altre zone del Sud Italia come zeppole o sfringioli, sono molto simili alle più nordiche frittelle: si tratta di palline di p.

Materiali che devono essere preparati Pettole pugliesi con alici olive pomodorini secchi e basilico

  1. 500 g of farina 0.
  2. 420 g of acqua.
  3. 1 bustina of lievito secco.
  4. 1 cucchiaino of sale.
  5. 1 cucchiaino of zucchero.
  6. of Per il ripieno.
  7. 80 g of olive nere.
  8. 100 g of alici sott'olio.
  9. 30 g of basilico fresco.
  10. of Per friggere.
  11. 1 of lt olio di semi di arachidi.

Sciogliere il lievito di birra in mezzo bicchiere di acqua tiepida, poi unirlo alla farina e al sale dentro ad una ciotola. Pettole alle acciughe e olive. di Giulia – Ricette della Nonna in Antipasti. Le pettole sono dei frittini di pasta di pane, che possono esser serviti dolci, cosparsi di zucchero, oppure salati, farciti con saporite acciughine, olive, pomodori secchi o deliziose zucchine a dadini spadellate. I Panzerotti pugliesi – ricette della nonna maria.

Come fare Pettole pugliesi con alici olive pomodorini secchi e basilico

  1. Iniziare mettendo nella planetaria la farina e il lievito…azionare e aggiugere a filo l'acqua e di seguito lo zucchero e il sale….l'impasto deve risultare molto morbido e appiccicoso. Coprire con pellicola e riporre a lievitare per 2 ore..
  2. Nel frattempo tagliare a pezetti i pomodori secchi,il basilico,le olive e le alici..
  3. Passate le due ore riprendere l'impasto e rimettere nella ciotola della planetaria(io la lascio lievitare nella ciotola della planetaria per facilitarmi nel passaggio successivo). Aggiungere il trito e azionare fino a quando l'impasto appare ben amalgamato..
  4. Rimettere a lievitare per un'ora..
  5. Versare l'olio in una penta dai bordi alti e appena sarà caldo aggiungere l'impasto, aiutandosi con due cucchiai.
  6. Appena saranno imbiondire scolare e riporre su carta assorbente. Continuare fino ad esaurimento dell'impasto.

Pettole farcite con scarola olive nere e capperi: ricetta antica, facile, tipica del sud Italia. Le pettole sono un piatto della cucina pugliese, si realizzano con un impasto morbido e si friggono in abbondante olio, vengono servite come antipasto. Potete arricchire l'impasto delle pittule con pomodorini, olive e capperi, con acciughe, con baccalà o con cavolfiore lesso o renderle. Pettole alle alici: talmente buone da volerne ancora! Le pettole sono delle palline di pasta lievita fritte, appartengono alla tradizione culinaria pugliese.

Ricetta Zucchina Lunga ripiena con Tonno e Pomodorini
Ricetta Zucchina Lunga ripiena con Tonno e Pomodorini
Materiali che devono essere preparati Zucchina Lunga
Ricetta Capunti con tonno fresco, gamberetti e gamberoni
Ricetta Capunti con tonno fresco, gamberetti e gamberoni
Sgusciate i gamberetti fate lo stesso con

Top