Ricetta Uovo in camicia con funghi alla piastra

Le uova in camicia sono un modo sfizioso per gustare le uova: vengono bollite senza guscio e l'albume ricopre interamente il tuorlo semi-liquido! Servite le uova in camicia come preferite: se per pranzo, potete gustarle con broccoli, asparagi o gli spinaci. Altrimenti potete servirle insieme a del.

Uovo in camicia con funghi alla piastra Le uova in camicia, dette anche uova pochet o uova affogate, sono una pietanza gustosa e nutriente, ideale da mangiare da sole, sul pane tostato, in mezzo a un panino o come secondo piatto. Chi ama i sapori speziati potrà insaporire le uova in camicia con della paprika per renderle ancora più gustose.. Chiamate anche poché o affogate, le uova in camicia sono una preparazione molto versatile e utilizzata in cucina.

Materiali che devono essere preparati Uovo in camicia con funghi alla piastra

  1. 1 of fungo del tipo Portobello (o comunque abbastanza grande).
  2. 1 cucchiaio of olio.
  3. 1 of uovo.
  4. of Erba cipollina.
  5. of Basilico.
  6. of Sale.
  7. 1 cucchiaio of aceto.

Per un'ottima riuscita è fondamentale che le uova siano freschissime, in quanto l'albume sarà più denso e si disperderà di. Lavate i funghi facendo attenzione che non rimangano resti di terra e tagliateli. Scaldate l'olio in una teglia e soffriggete. Quando sono dorati aggiungete i funghi.

Come fare Uovo in camicia con funghi alla piastra

  1. Riempire un pentolino d'acqua, aggiungere un cucchiaio di aceto e portarla a bollore.
  2. Rompere un uovo con delicatezza (senza rompere il tuorlo) in una ciotolina e metterlo da parte.
  3. Nel frattempo lavare e tagliare un fungo a fettine spesse circa mezzo centimetro, e cuocerle nella piastra ben calda da ambo i lati, salandole.
  4. Disporre le fette di fungo sul piatto, condite con un filo di olio e un pizzico di trito di erba cipollina e basilico.
  5. Versate rapidamente l'uovo nell'acqua e aceto bollente e calcolate 4 minuti. Se l'albume non si avvolge bene attorno al tuorlo potete aiutarlo con molta delicatezza con un a forchetta o un cuchiaio.
  6. Trascorsi i 4 minuti scolate l'uovo e metterlo ad asciugare in un foglio di scottex.
  7. Trasferitelo sopra il fungo a fette, aggiungete ancora una spolverata di basilico ed erba cipollina e infine una grattugiata di parmigiano.
  8. Buon appetito!! 👩🏻‍🍳.

Aggiungete sale e pepe quanto basta, mescolate e versate il brodo preparato con i Brodi Star Verdure. L'uovo in camicia è un piatto sano e gustoso e per prepararlo non si usano grassi aggiunti né temperature di cottura elevate. L'uovo in camicia può essere mangiato da solo, in un'insalata, in un panino o nel modo che più preferisci. Se cucinato a dovere il tuorlo rimane intero, soffice e avvolto. Uovo in camicia con caviale. (nessun voto) Loading.

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