Ricetta Muffin gocce di cioccolato

Siete alla ricerca della ricetta per dei Muffin con gocce di cioccolato soffici, alti con delle belle cupolette proprio come quelli di Starbucks?!? Mentre sono ancora caldi,decorare la superficie con le restanti gocce di ciocolato che con il calore aderiranno sula superficie dei muffin. I Muffin con gocce di cioccolato sono pronti per essere serviti I MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO!

Muffin gocce di cioccolato Una semplice ricetta per ghiotte merende. Sfornate i muffin con gocce di cioccolato e fateli raffreddare completamente prima di servire. Cospargete ciascun muffin con le gocce di cioccolato messe da parte.

Materiali che devono essere preparati Muffin gocce di cioccolato

  1. 125 gr of burro ammorbidito.
  2. 260 gr of farina 00.
  3. 130 gr of zucchero.
  4. 130 ml of latte temperatura ambiente.
  5. 2 of uova medie.
  6. 100 gr of gocce di cioccolato.
  7. 1 bustina of vanillina/1 cucchiaio di estratto di vaniglia/1 bacca di vaniglia.
  8. 1 cucchiaino of raso di bicarbonato.
  9. 1 pizzico of sale.
  10. of Mezza bustina di lievito.

I muffin con le gocce di cioccolato rappresentano una delle ricette più classiche per muffin, morbidi dolcetti di origine anglosassone. Setacciate insieme farina, lievito e vanillina in una terrina. Le gocce di cioccolato fondente possono essere sostituite dal cioccolato al latte o se non lo avete potete arricchire i vostri muffin con della frutta secca tritata grossolanamente. Quando il composto risulta omogeneo e uniforme, aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare un'ultima volta.

Come fare Muffin gocce di cioccolato

  1. Montate il burro con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso..
  2. Aggiungete una alla volta le uova e la vaniglia poi le polveri, precedentemente setacciate. Ultimate con il pizzico di sale..
  3. Stemperate con il latte e aggiungete le gocce di cioccolato..
  4. Versate il composto nei pirottini lasciando 1/2 cm dal bordo, in modo da evitare che in cottura fuoriescano..
  5. Cuocete a 180° per 20 minuti..

Preparare dei pirottini per muffin di alluminio: non utilizzate stampi di silicone, che non sono compatibili con i tempi di cottura automatici. Se invece la base di cioccolato del muffin è più evidente delle sole gocce, allora sarà bene optare per un vino liquoroso molto aromatico o un vino chinato con un buon livello zuccherino. Aggiungete ora le gocce di cioccolato e mescolate , sempre il minimo indispensabile. Trasferite il composto negli stampi da muffin con i pirottini di carta. Io utilizzo una tasca da pasticceria usa e getta, che rende il processo molto veloce e pulito, ma potete benissimo usare un cucchiaio.

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