Ricetta Polpette di melanzane, feta e menta su crema di ceci alle noci

Oggi piovono polpette. polpette di melanzane! Polpette di ceci e melanzane: una ricetta facilissima ma molto gustosa per preparare un secondo piatto vegano, oppure un burger. Lavate la melanzana e tagliatela a dadini, poi pelate Con un frullatore a immersione frullate fino ad ottenere una crema non necessariamente omogenea.

Polpette di melanzane, feta e menta su crema di ceci alle noci Le polpette di melanzane e feta sono un piatto leggero e gustoso sono perfette per chi ama i sapori dell'estate, chi ha scelto una dieta vegetariana e chi desidera mantenere Sbriciolate la feta, preparate un battuto di basilico, menta e scorza di limone. Polpette fritte di baccalà con cuore di melanzana su crema di ceci e rosmarino Ricetta veramente golosa ottima per cene in piedi. Polpette di carne con melanzane e menta.

Materiali che devono essere preparati Polpette di melanzane, feta e menta su crema di ceci alle noci

  1. of Per la crema di ceci.
  2. 250 g of ceci precotti e sgocciolati.
  3. 1 tazzina of acqua.
  4. 1 cucchiaino of olio di sesamo.
  5. 1 cucchiaino of olio di noci.
  6. q.b of sale, pepe bianco,.
  7. of Per le polpette:.
  8. 2 of melanzane globose.
  9. 30 g of parmigiano reggiano grattugiato.
  10. 30 g of pecorino romano grattugiato.
  11. 120 g of feta grattugiata.
  12. 2 rametti of menta fresca.
  13. q.b of pepe bianco, sale.
  14. 1 of tuorlo.
  15. of pangrattato per la panatura.
  16. of Olio di semi di arachide per friggere.

Di nomi ne ha tanti Polpette di spinaci e lenticchie su crema di topinambur, la Le polpette di avena e melanzane con salsa allo yogurt costituiscono un secondo piatto gustoso e perfetto da servire sia a pranzo, sia a cena! Deliziose polpette con feta e melanzane firmate Monica Bianchessi. Ecco come realizzare in modo semplice e genuino le polpette di feta e melanzane, ideali per una cena Sistematele in una ciotola, unite la carne, il prezzemolo, la menta, l'aglio schiacciato, la scorza del limone, la feta, il sale e il pepe. La ricetta delle polpette di melanzane calabresi del Cucchiaio d'Argento è vegetariana.

Come fare Polpette di melanzane, feta e menta su crema di ceci alle noci

  1. Sgocciolate i ceci e metteteli nel bicchiere di un mixer ad immersione..
  2. Aggiungete l'olio di sesamo..
  3. Unite l'olio di noci..
  4. Frullate finemente, e mentre frullate aggiungete una tazzina d'acqua. Quando la crema di ceci sarà omogenea, mettete a riposare in frigorifero in una ciotola coperta da pellicola oppure in una sacca da pasticcere..
  5. Mettete a bollire l'acqua salata..
  6. Pelate le melanzane eliminando la buccia, che potrete utilizzare per altre preparazioni senza buttarla via..
  7. Tagliate a pezzi grandi la mollica delle melanzane..
  8. Tuffate le melanzane in acqua fredda e accendete il fuoco..
  9. Fate bollire fino a quando non riuscirete a infilare i denti di una forchetta all'interno dei pezzi di melanzana..
  10. Fate sgocciolare allungo le melanzane affinché perdano tutta l'acqua di cottura..
  11. Quando saranno fredde avranno perso la maggior parte della loro acqua, strizzatele con le mani..
  12. Aggiungere i formaggi grattugiati..
  13. Spezzettate le foglie di menta nella ciotola con gli ingredienti..
  14. Salate e pepate..
  15. Aggiungete il tuorlo..
  16. Aggiungete un cucchiaio di pangrattato e mescolate con una frusta a mano fino a quando il composto non risulterà omogeneo e ben tritato..
  17. Con l'aiuto di un cucchiaio prelevate un po' di composto alla volta..
  18. Formate delle palline di circa 3 cm ognuna di diametro e panatele con il pangrattato..
  19. Friggete in olio a 180°, poi fate sgocciolare su un su un foglio di carta paglia oppure su carta assorbente..
  20. Componete i vostri finger con la crema di ceci, una polpetta di melanzane e una fogliolina di menta..

Le Polpette di Melanzane sono un secondo piatto facile e gustoso, ideali per il pranzo e la cena di ogni giorno. Le polpette di melanzane possono essere preparate in vario modo e il procedimento varia addirittura da regione in regione. Le polpette di melanzane calabresi sono molto simili alla nostra ricetta al forno, ma col pecorino al posto del parmigiano, l'aggiunta di pepe nero e, naturalmente, sono. Le polpette di melanzane, con un cuore di mozzarella filante, sono gustose e semplici da preparare, ideali come aperitivo fingerfood o come Le polpette di melanzane sono apprezzate dagli adulti e dai bambini, anche da quelli restii a mangiare le verdure che potranno essere coinvolti nella preparazione. Polpette di melanzane siciliane, ricetta di famiglia.

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