Ricetta Semifreddo alle fragole e limone🍓🍋🍓

Semifreddo fragole e limone 🍓🍋🍓 Una vera goduria!!😋😋. Freschissimo semifreddo a base di mousse all' limone, crema al limone e gel di fragole. Il semifreddo alle fragole è un dolce al cucchiaio a base di panna montata, yogurt e purea di fragole, il tutto su una base di savoiardi inzuppati nel latte.

Semifreddo alle fragole e limone🍓🍋🍓 Il semifreddo alle fragole è un semifreddo molto semplice e veloce da preparare, che non può mancare in estate. Riunitele in una pentola insieme allo zucchero e al succo di limone. Sciogliere la colla di pesce nel succo di limone.

Materiali che necessitano essere preparati Semifreddo alle fragole e limone🍓🍋🍓

  1. of Per la base.
  2. of Pavesini q. b(un po' di latte).
  3. of Crema al limone.
  4. 500 ml of latte.
  5. tuorli of 2.
  6. 20 g of amido di mais.
  7. 100 g of zucchero.
  8. of scorza di 2 limoni non trattati.
  9. of ⚜️Mousse al limone.
  10. 500 g of Mascarpone.
  11. 500 ml of panna da montare.
  12. 100 g of zucchero.
  13. of metta della crema al limone.
  14. 4 g of gelatina.
  15. of Gel di fragole.
  16. 250 g of fragole + 2-3 fragole per la decorazione.
  17. 100 g of zucchero.
  18. 50 ml of acqua.
  19. 4 g of gelatina.
  20. of Per la gelatina di limone:.
  21. 60 g of succo di limone.
  22. 150 g of acqua.
  23. 120 g of zucchero.
  24. 6 g of gelatina.

Montare la panna e mescolarla con zuccero, vanillina e filadelfia. Da ultimo, aggiungere poco alla volta il liquido (colla di pesce + limone). Il semifreddo al limone è il dolce al cucchiaio che in estate non può mai mancare. Rinfrescante e gustoso, questo dolce freddo al limone può essere Capovolgete quindi il dolce su un piatto da portata.

Come fare Semifreddo alle fragole e limone🍓🍋🍓

  1. Per prima cosa preparare la crema al limone. Mettere la gelatina in ammollo in acqua per qualche min. Dentro un pentolino mettere il latte e la  scorza di limone. Scaldare però senza farlo bollire. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero semolato e l'amido di mais. Quando il latte sta per bollire togliere la scorza di limone e versare nel composto di tuorli. Rimettere sul fuoco dolce finché la crema non si addensa..
  2. Togliere la crema dal fuoco, aggiungere la gelatina, mescolare finché la gelatina non si scioglie completamente. Coprire con la pellicola trasparente e lasciare raffreddare..
  3. Una volta raffreddata fare la mousse al limone. Montare il mascarpone con lo zucchero, aggiungere metà della crema al limone, alla fine la panna montata; amalgamare tutto bene..
  4. Nel frattempo preparare il gel di  fragole. Dentro un pentolino mettere le fragole frullate o tagliate a piccoli dadini, acqua e lo zucchero. Bollire per qualche min., togliere dal fuoco, passare nel settacio.. aggiungere la gelatina che precedentemente avete messo in ammollo in acqua per qualche min… amalgamare tutto bene finché la gelatina non si scioglie completamente; lasciare a raffreddare un po'..
  5. Prendere uno stampo 24cm di diametro, foderare con la carta forno. Fare primo strato con i pavesini  bagnati con un po' di latte. Fare uno strato di mouse al limone (metà), mettere nel frizer per 15 min.. poi gelatina di fragole.. di nuovo nel frizer.. Altra metà del mousse al limone.. altri 15 minuti in frizer.. altra metà della crema al limone e alla fine gel di limone. Prima di servire tenere nel frigo 6-8 ore.
  6. .

Decorate il vostro semifreddo al limone con delle meringhe e delle fettine di limone e servite. Questo semifreddo fragole e yogurt è un dessert perfetto per le calde giornate estive quando non si pensa nemmeno lontanamente ad accendere Semifreddo fragole e yogurt. Il semifreddo alle fragole è un dolce fresco e profumato, ideale per essere servito come dessert a fine pasto. Lavate e tagliate a pezzetti le fragole, unitele al succo di limone e a metà dello zucchero e riducetele in salsa. Il semifreddo alle fragole è un fresco dolce al cucchiaio di primavera a base di panna, latte e fragole di stagione su una base di savoiardi.

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