Ricetta Mud cake al cioccolato

Eccovi la ricetta della mia base preferita. La mud cake al cioccolato fondente! Per maggiori informazioni visita il mio sito.

Mud cake al cioccolato La Mud Cake è la classica torta al cioccolato americana, il suo nome significa letteralmente "torta di fango" e questo perchè il suo interno, una volta cotta risulta essere morbido e cioccolatoso. La Mud cake è una vera e propria libidine per gli amanti del cioccolato, io stessa. La mud cake al cioccolato è golosissima, si scioglie in bocca e non c'è verso con il latte è la morte sua.

Materiali che necessitano essere preparati Mud cake al cioccolato

  1. 250 gr of burro.
  2. 150 gr of cioccolato fondente.
  3. 400 gr of zucchero.
  4. 250 gr of latte intero.
  5. 2 of uova grandi.
  6. 100 gr of cacao.
  7. 200 gr of farina.
  8. 1 of busta di lievito.
  9. of Per ganache.
  10. 300 gr of panna fresca.
  11. 400 gr of cioccolato fondente.
  12. 50 gr of burro.
  13. 2 cucchiai of zucchero a velo.
  14. of Per decorare.
  15. of Frutta di stagione o fiori freschi.

Personalmente la ritengo sufficientemente sostanziosa già da sola ed evito la glassa al cioccolato di copertura, che, tuttavia, può essere utile in caso di occasioni speciali e ospiti. La Mud Cake è una torta ricca e profumata, amata dai più golosi e soprattutto dagli amanti del cioccolato. La Mud Cake al cioccolato è una torta ideale per le coperture con la pasta di zucchero. È una ricetta di origine americana, che tradotta letteralmente sarebbe "torta di fango" in quanto una volta cotta il suo interno è morbido e cioccolatoso. Per chi ama il cioccolato, questa torta è davvero il massimo!

Come fare Mud cake al cioccolato

  1. In un pentolino mettere la cioccolata il burro,lo zucchero e il latte.Mescolare bene fino a quando non saranno sciolti il burro e il cioccolato. Mettere da parte per far intiepidire..
  2. In una ciotola grande,versare il cioccolato intrepido,la farina setacciata con il lievito e dopo il cacao..
  3. L'uovo uno per volta e mescola bene con le fruste elettriche per qualche minuto..
  4. Prendere 3 tortiere da 18 cm di diametro imburrate e infarinate bene, versare dentro il composto far cuocere in forno statico per 35 minuti a 160 °.
  5. Far raffreddare bene le torte su una gratella; intanto preparare la ganache.
  6. In una casseruola mettere a bollire la panna e appena raggiunge il bollore spegnere e versare il cioccolato tagliato a pezzettini e il burro e i 2 cucchiai di zucchero a velo..
  7. Far raffreddare bene e poi montare con le fruste elettriche la crema per 5 8 minuti.Adesso si può procedere al all'assemblaggio della torta;farcire la torta con la ganache di cioccolato e sovrapporre le basi.la superficie della torta si può decorare con frutta o se piace con i fiori..

Mud cake al cioccolato è la ricetta che consegue ai nostri giorni tanto successo in tutto il mondo, di origine anglosassone. In italiano significa letteralmente "Torta di fango" un fango cioccolatoso da poterci sguazzare dentro. La torta morbida al cacao con ganache al cioccolato è un dolce molto scenografico e goloso, arricchito da granella di nocciole e tartufini fondenti. Avete presenti le maestose torte al cioccolato americane, quelle alte, composte da golosi strati farciti e come se non bastasse ricoperte di creme varie? PREPARAZIONE: fondere il cioccolato fondente a bagnomaria, quando sarà sciolto aggiungete il burro a pezzetti, la vaniglia e il caffè solubile e fate sciogliere il tutto.

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