Ricetta Pesce spada alla siciliana

Per preparare il pesce spada alla siciliana cominciate dai pomodorini. Sapori mediterranei per il pesce spada alla siciliana: un piatto facile e veloce da realizzare. Con questa ricetta in mezz'ora porterete in tavola un secondo di pesce appetitoso e saporito.

Pesce spada alla siciliana Una ricetta semplice e veloce da preparare, si utilizzano solo prodotti del Una vera delizia da servire con un'insalata fresca. Come conservare il pesce spada alla siciliana. Se avete utilizzato pesce fresco e soprattutto se vi è.

Materiali che necessitano essere preparati Pesce spada alla siciliana

  1. of pesce spada (le mie pesavano 230/260 g ciascuna).
  2. of Olio evo.
  3. of d'aglio a fettine.
  4. of Olive di Gaeta (in realtà in Sicilia si prepara con olive verdi).
  5. of Origano.
  6. of Pomodori ciliegino una decina.

Pesce spada alla siciliana, o più specificatamente alla eoliana. Il pesce spada alla eoliana è un secondo piatto di pesce tipico della cucina siciliana: diffuso nelle isole Eolie, lo trovate praticamente in tutta la Sicilia costiera. Prendete il pesce spada , lavatelo con delicatezza e asciugatelo con cura con della carta da cucina. Procedete togliendo con cura tutta la pelle dei pomodori.

Come fare Pesce spada alla siciliana

  1. Denocciolare le olive. Scuotere i capperi dal sale in eccesso, in un colino a maglie larghe (senza acqua), affettare l'aglio. Asciugare le fette di pesce..
  2. Mettere in un capiente tegame, l'olio. Appena inizia a sfrigolare, alzare la fiamma e inserire, nell'ordine, il pesce (distanziando tra loro le fette), l'aglio, le olive e i capperi. Far dorare su fiamma vivace un lato del pesce, per un paio di minuti, poi girare e aggiungere i pomodorini tagliati a metà, con la parte tagliata verso il basso, facendola toccare il fondo del tegame, cospargere di origano, coprire e lasciar cuocere scarsi 6/7 minuti su fiamma medio/bassa..
  3. Aggiustare di sale se necessario (di solito non lo è, perché i capperi non vengono messi in ammollo) e servire molto caldo..
  4. Una variazione nell'esecuzione della ricetta può essere la seguente, l'ho sperimentata in un periodo di dieta, usando 10 g d'olio a porzione e meno olive). Devo ammettere che pure mi ha soddisfatto..
  5. Si mettono tutti gli ingredienti nel tegame, nell'ordine: olio evo, pesce, aglio, olive, capperi e pomodorini, avendo la stessa accortezza di adagiare sul fondo del tegame i pomodorini con la parte tagliata verso il basso, coprire e lasciare cuocere 5 minuti scarsi per lato a fuoco medio/basso, stavolta. Aggiustare di sale, se necessario..

Il pesce spada alla siciliana è un prelibato e genuino secondo piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato da una ricca varietà di profumi Ecco allora che il pesce spada alla siciliana, grazie alla sua brevissima cottura, risulta essere il secondo piatto perfetto per un pranzo estivo dell'ultimo. Il pesce spada alla siciliana è infatti un cavallo di battaglia della cucina dell'isola, ma in questa versione il pesce viene cotto alla griglia e poi condito con il sughetto, per renderlo ancora più leggero e salutare. Facile da spinare, può essere proposto anche ai più piccoli, ed è inoltre un prodotto di. Il pesce spada impanato o panato è una ricetta tipica siciliana, un altro modo semplice e gustoso per preparare il pasce spada. La cottura del pesce spada impanato può essere effettuata in padella, alla griglia o in forno.

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