Ricetta Polpettone in crosta

Il polpettone in crosta è una ricetta semplice, che nel suo procedimento è molto vicina al classico polpettone della domenica. Arricchito con una farcitura a scelta, in questo caso provola e carciofini. Il polpettone in crosta è un secondo piatto gustoso a base di carne, ideale per ogni festa o occasione speciale, anche perché è molto semplice da realizzare ed ha anche un effetto coreografico.

Polpettone in crosta Il Polpettone in crosta è pronto quando si crea una crosta bella dorata, il ripieno si gonfia ma allo stesso tempo si asciuga. Se dovesse brunirsi troppo la superficie, adagiate un foglio di alluminio! Il polpettone in crosta è un secondo piatto di carne semplice nella sua preparazione, gustoso e scenografico.

Materiali che devono essere preparati Polpettone in crosta

  1. 500 g of tritato.
  2. 2 of uova.
  3. 100 g of grana grattuggiato.
  4. 100 g of pangrattato.
  5. of Sale e Pepe.
  6. 100 g of prosciutto cotto.
  7. 200 g of galbanino.
  8. 250 g of funghi champignon.
  9. 50 g of pistacchio in polvere.
  10. 2 of sfoglie rotonde.

E' un polpettone vestito a festa in pratica che io ho reso ancora più saporito. This is "polpettone in crosta" by Saporieodori Dicasamia on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them. Il polpettone in crosta è un secondo piatto molto ricco ed anche prelibato. Preparate il pane per la crosta del polpettone.

Come fare Polpettone in crosta

  1. Prendete il macinato e mettete le uova, il pangrattato, il grana, sale, pepe e impastate tutto.
  2. Stendete l'impasto su carta forno e mettete prima il prosciutto e poi il galbanino.
  3. Adesso mettete ciò che vi piace di più a vostro gusto, io ho messo funghi champignon e pistacchio in polvere.
  4. Adesso avvolgete il tutto e chiudetelo con la stessa carta forno se volete cucinarlo a vapore (io lo cucino nel bimby 40 minuti a Varoma) altrimenti in forno per 30 minuti a 180° ventilato.
  5. Ora prendete le due sfoglie e tagliatele a striscioline, prendete la prima e alzate le striscette una si e una no in modo verticale.
  6. Dall'altra sfoglia prendete una striscetta e mettetela in modo orizzontale e copritela con le striscette che avevate alzato. Continuate così alternando sempre le strisce fino a formare una rete. Appena avete finito mettetela in frigo per 15 minuti.
  7. Sfornate il polpettone e poggiatelo sopra la rete di sfoglia.
  8. Avvolgetelo chiudendolo bene.
  9. Spennellate con un tuorlo.
  10. Infornate a 180° in forno ventilato per 20 minuti circa.
  11. Fate raffreddare per 10 minuti e poi servite.
  12. Buon Appetito!.

In una ciotola setacciate la farina di semola di. Il polpettone in crosta è un secondo piatto molto consumato soprattutto nel nord Italia in autunno e in inverno. Il guscio croccante della pasta sfoglia racchiude un morbido ripieno che rende questo piatto. Come creare un polpettone in crosta di pasta sfoglia passo passo! Il polpettone in crosta di pasta sfoglia è uno di quei secondi di carne che ricordano la domenica, e Cercando su internet ho visto che in molti cuociono il polpettone avvolgendolo direttamente nella.

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