Ricetta Charlotte all'Uva Fragola – Senza Cottura

Charlotte all'Uva Fragola - Senza Cottura

Materiali che devono essere preparati Charlotte all'Uva Fragola – Senza Cottura

  1. 250 gr of biscotti di frolla.
  2. 150 gr of biscotti wafer.
  3. 150 gr of burro fuso.
  4. 250 gr of mascarpone.
  5. 300 gr of crema pasticcera all'uva fragola.
  6. 19 of amaretti.
  7. 200 gr of acini uva fragola.
  8. 250 gr of cilindri di wafer al cioccolato.
  9. of Chips di cioccolato per la decorazione.
  10. of PER LA CREMA PASTICCIERA ALL'UVA FRAGOLA.
  11. 500 gr of uva fragola.
  12. 3 of tuorli.
  13. of mezza bacca di vaniglia.
  14. 25 gr of amido di mais.
  15. 50 gr of zucchero di canna.
  16. 1 cucchiaino of cannella (opzionale).

Come fare Charlotte all'Uva Fragola – Senza Cottura

  1. Per la preparazione della crema pasticciera all'uva fragola: Ricavare dall'uva fragola 250 ml di succo e versarlo in un pentolino a scaldare, a parte in una ciotola mischiare i tuorli con lo zucchero, la cannella e l'amido di mais, aggiungere il succo d'uva caldo e versare il composto nuovamente nel pentolino e cuocere fino a formare la consistenza di una crema, versarla in una bulle fredda, coprirla con della pellicola e riporla in frigo per almeno 1 ora..
  2. Io ho usato il Bimby, ho messo prima a cuocere gli acini per 20 minuti a 100 gradi vel. 2, poi con un colino a maglie fini ho ricavato circa 250 gr di mosto d'uva..
  3. Ho rimesso il succo nel bimby con lo zucchero, i tuorli, l’amido di mais e la cannella e fatto cuocere a 90 gradi per 7 minuti a vel.4.
  4. Quando sarà fredda gli si aggiunge il mascarpone creando un'emulsione più possibile omogenea..
  5. MONTAGGIO DELLA CHARLOTTE ALL'UVA FRAGOLA, Mettere nel carter o nel Bimby i biscotti e il burro fiso e tritare finemente; con i cilindri di wafer coprire la circonferenza della forma da 22cm, apribile e con il fondo removibile foderato con carta forno,.
  6. Versare sul fondo la metà dei biscotti triturati, con il dorso di un cucchiaio pressare bene per creare un fondo uniforme e riporre in frigorifero una mezzoretta per rassodarsi..
  7. Versare la metà della crema all'uva fragola e mascarpone, con una spatola rendere la superficie liscia ed uniforme, coprire la crema con gli amaretti.
  8. E il resto della crema; a questo punto formare uno strato con gli acini di uva fragola.
  9. E finire coprendo l’uva con i rimanenti biscotti triturati..
  10. Per decorare la Charlote all'Uva Fragola, Senza Cottura, incastrare al centro le chips di cioccolato e spolverare con dello zucchero a velo..
Ricetta Focaccia super veloce,senza cottura….
Ricetta Focaccia super veloce,senza cottura….
Ricetta facile della focaccia veloce senza glutine,
Ricetta Fettuccine zucca, speck e scamorza
Ricetta Fettuccine zucca, speck e scamorza
I fiori di zucca ripieni di speck
Ricetta Spaghettini al 🍋 limone
Ricetta Spaghettini al 🍋 limone
The New York Times. simplest spaghetti al

Top