Ho sgranato l 'uva e sciacquata molto bene sotto l' acqua corrente, poi l 'ho messa in una pentola capiente con l' acqua e fatta andare a fuoco medio per una decina di minuti. L'orsetta Polly consiglia Dire settembre (appena iniziato) vuol dire uva, soprattutto uva fragola e quale migliore occasione per preparare un delizioso. Budino di succo d'uva (o sugolo).
Mi piace recuperare quelle ricette perché le sento vere e anche funzionali alle esigenze odierne ma in maniera. Here is how you cook that. Budino di uva fragola o sugolo step by step.
Materiali che devono essere preparati Budino di uva fragola o sugolo
- 1 kg of uva (prodotto pulito).
- 120 g of acqua.
- 100 g of zucchero.
- 70 g of farina.
- 1 baccello of vaniglia (facoltativo).
Ho sgranato l'uva e sciacquata molto bene sotto l'acqua corrente, poi l'ho messa in una pentola capiente. Ogni anno mi regalano l'uva fragola. Il mio primo pensiero va alla mia nonna che con l'uva faceva questo budino favoloso che lei chiamava Sugolo. Nonna Emiliana, credo derivi dalla sua terra, e probabilmente è possibile farlo anche con altre uve.
Come fare Budino di uva fragola o sugolo
- Ho sgranato l'uva e sciacquata molto bene sotto l'acqua corrente, poi l'ho messa in una pentola capiente con l'acqua e fatta andare a fuoco medio per una decina di minuti, fino a quando girando con il mestolo l'uva ha iniziato a essere morbida e rilasciare il succo..
- Ho passato nel colino l'uva cotta e a parte ho unito la farina con lo zucchero..
- Ho unito le polveri al succo e con una frusta ho cercato di eliminare ogni grumo presente, poi ho filtrato il tutto e l'ho rimesso nella pentola. Ho fatto andare il composto a fuoco basso, girando di tanto in tanto, fino a quando si è addensato..
- Quando il composto è pronto l'ho messo in un contenitore di vetro e riposto in frigo per tutta la notte. Io per comodità di trasporto ho preferito un contenitore unico, ma se il budino viene consumato a pranzo lo si può disporre in stampini più piccoli. Buon autunno!.
Budino d'uva – Sugoli con mosto d'uva: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà Questo budino d'uva è un vero inno alla vendemmia: un nettare degli dei da degustare lentamente per assaporarne tutta la bontà, in ogni singolo boccone. Puoi dare una forma graziosa al sugolo mantovano di uva fragola versandolo in uno stampo da budino. Io ho degli stampi professionali di acciaio, lunghi e triangolari, per terrine, che mi hanno permesso di giocare con la preparazione. Il sugolo è una crema di mosto. Si presenta soda, vellutata, con un bellissimo colore violaceo, dal gusto intenso, particolare e leggermente asprigno.
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