Ricetta Risotto gorgonzola, pere e noci

Per preparare il risotto gorgonzola, pere e noci, iniziate preparando un brodo vegetale, clicca qui per vedere come fare. Il risotto gorgonzola, pere e noci è un primo piatto raffinato ed avvolgente dal gusto deciso ma equilibrato. Una ricetta semplicissima ma davvero molto buona che si presta a tante occasioni diverse, dalle più semplici alle più speciali.

Risotto gorgonzola, pere e noci Finito il tempo di cottura del riso, togliete la casseruola dal fuoco e mantecatelo aggiungendo la noce di burro e il parmigiano reggiano. Per preparare il risotto gorgonzola, pere e noci, iniziate preparando un brodo vegetale, clicca qui per vedere come fare. Questi ravioli gorgonzola e pere sono una vera delizia, un piatto d'effetto per chi vuole portare a tavola un primo rustico ma dal grande effetto scenografico in quanto il suo ripieno non è così consueto.

Materiali che necessitano essere preparati Risotto gorgonzola, pere e noci

  1. 180 g of riso carnaroli.
  2. 100 g of gorgonzola dolce.
  3. 1/2 of scalogno.
  4. 1 of pera media o 2 pere piccole.
  5. 1 cucchiaino of burro.
  6. 1 bicchierino of da caffè di vino bianco secco.
  7. 1/2 litro of brodo vegetale.
  8. 1 of manciata di noci tritate.
  9. qb of Pepe.

Come per tutte le paste ripiene ci vuole un po' di pazienza nella realizzazione ma la soddisfazione è massima. Amici di cucina per te oggi prepariamo un risotto pere gorgonzola e noci che stupirà i palati di tutti i vostri commensali!!! Le pere mi raccomando di sceglierle non troppo mature altrimenti si sfalderanno troppo in cottura. Il risotto pere e gorgonzola è un primo piatto cremoso.

Come fare Risotto gorgonzola, pere e noci

  1. Per prima cosa fai scaldare il burro su una padella antiaderente insieme allo scalogno ben tritato. Aggiungi acqua dopo che si sarà asciugato..
  2. Dopo qualche minuto, quando lo scalogno sarà morbido, aggiungi il riso e fallo tostare due minuti..
  3. Sfuma col vino bianco e quando l’odore di alcool sarà andato via cuoci il riso come si fa con tutti i risotti: aggiungendo brodo vegetale caldo a poco a poco..
  4. Appena il riso sarà al dente aggiungi il gorgonzola e la polpa delle pere tritata..
  5. Finisci la cottura lasciando il riso 2/3 minuti fermo a fuoco spento. Impiatta con le noci tritate sopra!.

La dolcezza delle pere contrasta piacevolmente con la sapidità del gorgonzola. Un risotto che stupisce per il suo sapore unico. Ottimo anche con aggiunta di noci tritate. E' un risotto facile da preparare, pronto in pochissimo tempo. Come fare il risotto pere e gorgonzola.

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