Ricetta Budino di ricotta alla romana (ricetta di mia nonna)

La ricetta tradizionale prevede ricotta di pecora, in questa versione l'ho preparato con quella vaccina. Ricetta Budino di ricotta: Lavorare la ricotta con lo zucchero e con lo zucchero vanigliato. Versare il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in.

Budino di ricotta alla romana (ricetta di mia nonna) Questo budino vi può venire in soccorso se avete della ricotta da smaltire e volete realizzare un dolcetto semplice senza troppo impegno. Una variante da provare è aggiungere al budino un goloso fondo biscottato. Alla base pressate con le mani il fondo biscottato.

Materiali che necessitano essere preparati Budino di ricotta alla romana (ricetta di mia nonna)

  1. of Ingredienti:.
  2. 500 g of ricotta di pecora.
  3. 200 g of zucchero.
  4. 5 of uova.
  5. 30 g of cubetti di cedro candito.
  6. 30 g of farina.
  7. of La scorza di un limone non trattato.
  8. 2 bicchierini of rum.
  9. q.b of Zucchero a velo e cannella.
  10. 1 cucchiaino of cannella.

Il budino alla ricotta è un dolce particolare e originale dal sapore squisito dall'agrumato profumo di arancia. Lavorate i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli alla crema di ricotta mescolando dal basso verso l'alto molto delicatamente. Il budino di ricotta è una ricetta molto amata anche da chi non ama particolarmente i dolci, e si presta a molte varianti. Insaporite la ricotta con lo zucchero vanigliato e lavorate bene con un mestolo di legno.

Come fare Budino di ricotta alla romana (ricetta di mia nonna)

  1. Setacciare la ricotta, unire un uovo intero e 4 tuorli amalgamandoli bene. Incorporare la farina, la cannella e lo zucchero. Grattugiare la scorza di un limone e unirla all'impasto con il cedro candito e il rum. Montare a neve i 4 albumi e unirli al composto, mescolando delicatamente..
  2. Ungere uno stampo da budino, spolverizzarlo di farina e versare l'impasto. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Lasciarlo raffreddare e spolverizzarlo con zucchero a velo, mescolato ad un pizzico di cannella..

Aggiungete la farina, la frutta candita tagliata a dadini, la scorza di arancia grattugiata e i tuorli. Il budino di ricotta è una ricetta semplice e alla portata di tutti. Piace anche a chi non ama i dolci. Da servire freddo ma goloso e sfizioso anche se servito caldo. Perfetto come dessert dopo una cenetta fai da te.

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