La ricetta tradizionale prevede ricotta di pecora, in questa versione l'ho preparato con quella vaccina. Ricetta Budino di ricotta: Lavorare la ricotta con lo zucchero e con lo zucchero vanigliato. Versare il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in.
Questo budino vi può venire in soccorso se avete della ricotta da smaltire e volete realizzare un dolcetto semplice senza troppo impegno. Una variante da provare è aggiungere al budino un goloso fondo biscottato. Alla base pressate con le mani il fondo biscottato.
Materiali che necessitano essere preparati Budino di ricotta alla romana (ricetta di mia nonna)
- of Ingredienti:.
- 500 g of ricotta di pecora.
- 200 g of zucchero.
- 5 of uova.
- 30 g of cubetti di cedro candito.
- 30 g of farina.
- of La scorza di un limone non trattato.
- 2 bicchierini of rum.
- q.b of Zucchero a velo e cannella.
- 1 cucchiaino of cannella.
Il budino alla ricotta è un dolce particolare e originale dal sapore squisito dall'agrumato profumo di arancia. Lavorate i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli alla crema di ricotta mescolando dal basso verso l'alto molto delicatamente. Il budino di ricotta è una ricetta molto amata anche da chi non ama particolarmente i dolci, e si presta a molte varianti. Insaporite la ricotta con lo zucchero vanigliato e lavorate bene con un mestolo di legno.
Come fare Budino di ricotta alla romana (ricetta di mia nonna)
- Setacciare la ricotta, unire un uovo intero e 4 tuorli amalgamandoli bene. Incorporare la farina, la cannella e lo zucchero. Grattugiare la scorza di un limone e unirla all'impasto con il cedro candito e il rum. Montare a neve i 4 albumi e unirli al composto, mescolando delicatamente..
- Ungere uno stampo da budino, spolverizzarlo di farina e versare l'impasto. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Lasciarlo raffreddare e spolverizzarlo con zucchero a velo, mescolato ad un pizzico di cannella..
Aggiungete la farina, la frutta candita tagliata a dadini, la scorza di arancia grattugiata e i tuorli. Il budino di ricotta è una ricetta semplice e alla portata di tutti. Piace anche a chi non ama i dolci. Da servire freddo ma goloso e sfizioso anche se servito caldo. Perfetto come dessert dopo una cenetta fai da te.
Related Post "Ricetta Budino di ricotta alla romana (ricetta di mia nonna)"
