Ricetta Focaccia all’uva

La focaccia all'uva o ciaccia con l'uva è una ricetta fiorentina, del semplice pane per focaccia insaporito con chicchi d'uva e interamente ricoperta di zucchero. Io l'ho preparata con l'uva bianca. Grape Focaccia (Schiacciata all'uva). by: Emiko.

Focaccia all’uva Almost austere in its simplicity, the result is nevertheless both beautiful and—if your ingredients are. La focaccia dolce all'uva è un ibrido tra un dolce e una focaccia, l'impasto e' sofficissimo e quando si addenta il chicco d'uva e' davvero sfizioso sotto al palato. Ricetta focaccia all'uva, piatto tipico della Toscana.

Materiali che devono essere preparati Focaccia all’uva

  1. 500 gr of farina 0.
  2. 1/2 cubetto of lievito di birra.
  3. 100 gr of zucchero più altro per spolverare.
  4. 100 ml of olio.
  5. 1 pizzico of abbondante di sale.
  6. of Acqua tiepida q.b. (240/300ml).
  7. a piacere of Cannella in polvere.
  8. 1 of bel grappolo di uva nera (meglio se uva fragola).

La ricetta focaccia all'uva è un misto tra un dolce e una focaccia. Il risultato è un impasto molto soffice, con un sapore impreziosito dal gusto dal. La focaccia dolce all'uva fragola (schiacciata all'uva o ciaccia con l'uva) è una preparazione dolce lievitata tipica del periodo autunnale. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che.

Come fare Focaccia all’uva

  1. Sbriciolare il lievito e scioglierlo in una tazza con 2 cucchiai dello zucchero totale e 80 ml di acqua tiepida..
  2. Mescolare bene,far riposare per 5 minuti..
  3. Disporre la farina a fontana,mettere al centro il lievito sciolto più 160 ml di acqua tiepida. A seconda del tipo di farina usato,potrebbe aumentare la quantità di acqua necessaria per impastare(anche 50 ml in più)..
  4. Impastare bene con le mani e lavorare a lungo per ottenere una palla liscia..
  5. Fare un taglio a croce e mettere a lievitare in luogo tiepido (forno acceso e poi spento) coprendo con pellicola o con un panno umido per circa un’ora..
  6. Appiattire la pasta, mettere al centro l’olio,unire lo zucchero rimasto(65 gr) ed il sale..
  7. Impastare nuovamente e lavorare per altri 10 minuti,rimetterla a lievitare per un’altra ora coperta (fare un taglio a croce)..
  8. Lavorare la pasta per altri 5 minuti,lasciarla riposare per altri 5/10 minuti..
  9. Stendere l’impasto in una teglia rettangolare (circa 35×27 cm) ricoperta con carta da forno unta d’olio..
  10. Spingervi dentro i chicchi d’uva ben lavati ed asciugati. Spennellare con olio,distribuire sopra circa 4 cucchiai di zucchero e una spolveratina di cannella..
  11. Coprire con pellicola e far lievitare a temperatura ambiente per circa 20 minuti..
  12. Infornare a 180 gradi ventilato per circa 25 minuti,coprendo con un foglio di alluminio se dovesse scurirsi troppo..

Video Ricetta: Torta – Focaccia all'Uva – Speciale intolleranze – – Una torta – focaccia fatta con una base brioche, somiglia un pò a quella toscana e. Questa focaccia all'uva è un'ottima merenda estiva dal sapore dolce e salato allo stesso tempo. Prendete i chicchi di uva e disponeteli uniformemente nell'impasto della focaccia. Preparazione: La nonna stendeva la pasta di pane che aveva già fatto lievitare qualche giorno prima, lavava due grappoli di uva nera e la sgranava in cucina. Schiacciata Con Uva je poznata Toskanska focaccia kojom se svake godine obiljezava berba grozdja u cijeloj regiji.

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