La focaccia all'uva o ciaccia con l'uva è una ricetta fiorentina, del semplice pane per focaccia insaporito con chicchi d'uva e interamente ricoperta di zucchero. Io l'ho preparata con l'uva bianca. Grape Focaccia (Schiacciata all'uva). by: Emiko.
Almost austere in its simplicity, the result is nevertheless both beautiful and—if your ingredients are. La focaccia dolce all'uva è un ibrido tra un dolce e una focaccia, l'impasto e' sofficissimo e quando si addenta il chicco d'uva e' davvero sfizioso sotto al palato. Ricetta focaccia all'uva, piatto tipico della Toscana.
Materiali che devono essere preparati Focaccia all’uva
- 500 gr of farina 0.
- 1/2 cubetto of lievito di birra.
- 100 gr of zucchero più altro per spolverare.
- 100 ml of olio.
- 1 pizzico of abbondante di sale.
- of Acqua tiepida q.b. (240/300ml).
- a piacere of Cannella in polvere.
- 1 of bel grappolo di uva nera (meglio se uva fragola).
La ricetta focaccia all'uva è un misto tra un dolce e una focaccia. Il risultato è un impasto molto soffice, con un sapore impreziosito dal gusto dal. La focaccia dolce all'uva fragola (schiacciata all'uva o ciaccia con l'uva) è una preparazione dolce lievitata tipica del periodo autunnale. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che.
Come fare Focaccia all’uva
- Sbriciolare il lievito e scioglierlo in una tazza con 2 cucchiai dello zucchero totale e 80 ml di acqua tiepida..
- Mescolare bene,far riposare per 5 minuti..
- Disporre la farina a fontana,mettere al centro il lievito sciolto più 160 ml di acqua tiepida. A seconda del tipo di farina usato,potrebbe aumentare la quantità di acqua necessaria per impastare(anche 50 ml in più)..
- Impastare bene con le mani e lavorare a lungo per ottenere una palla liscia..
- Fare un taglio a croce e mettere a lievitare in luogo tiepido (forno acceso e poi spento) coprendo con pellicola o con un panno umido per circa un’ora..
- Appiattire la pasta, mettere al centro l’olio,unire lo zucchero rimasto(65 gr) ed il sale..
- Impastare nuovamente e lavorare per altri 10 minuti,rimetterla a lievitare per un’altra ora coperta (fare un taglio a croce)..
- Lavorare la pasta per altri 5 minuti,lasciarla riposare per altri 5/10 minuti..
- Stendere l’impasto in una teglia rettangolare (circa 35×27 cm) ricoperta con carta da forno unta d’olio..
- Spingervi dentro i chicchi d’uva ben lavati ed asciugati. Spennellare con olio,distribuire sopra circa 4 cucchiai di zucchero e una spolveratina di cannella..
- Coprire con pellicola e far lievitare a temperatura ambiente per circa 20 minuti..
- Infornare a 180 gradi ventilato per circa 25 minuti,coprendo con un foglio di alluminio se dovesse scurirsi troppo..
Video Ricetta: Torta – Focaccia all'Uva – Speciale intolleranze – – Una torta – focaccia fatta con una base brioche, somiglia un pò a quella toscana e. Questa focaccia all'uva è un'ottima merenda estiva dal sapore dolce e salato allo stesso tempo. Prendete i chicchi di uva e disponeteli uniformemente nell'impasto della focaccia. Preparazione: La nonna stendeva la pasta di pane che aveva già fatto lievitare qualche giorno prima, lavava due grappoli di uva nera e la sgranava in cucina. Schiacciata Con Uva je poznata Toskanska focaccia kojom se svake godine obiljezava berba grozdja u cijeloj regiji.
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