Ricetta Polpettone con Cavoli e Scamorza

Il polpettone è un grande classico delle nostre tavole. Il polpettone ripieno di scamorza affumicata è un secondo piatto ottimo da gustare sia caldo che freddo. Il POLPETTONE CON SPECK E SCAMORZA è un secondo piatto delizioso, di quelli che vi faranno fare Nel ripieno stavolta ho usato due ingredienti che insieme rendono unico il sapore del polpettone già quando è in cottura in forno. speck e scamorza affumicata.

Polpettone con Cavoli e Scamorza Il Polpettone di pane con prosciutto cotto e scamorza, che sembra uscito direttamente dai ricettari della Gustoso e saporito, il Polpettone di pane con prosciutto cotto e scamorza stupirà i vostri commensali e accontenterà il palato di. – Ricetta Portata principale : Polpettone con spinaci, speck e scamorza da Damide. Stendere l'impasto, adagiarvi le fettine di speck, gli spinaci e la scamorza. Chiudere e porre in un tegame, dove verrà aggiunto il latte, il parmigiano grattugiato, un pizzico di.

Materiali che necessitano essere preparati Polpettone con Cavoli e Scamorza

  1. 250 gr of impasto di salsiccia.
  2. 250 gr of tritato di manzo.
  3. 250 gr of cavolo cappuccio.
  4. 250 gr of cavolo viola.
  5. 1 bicchierino of aceto.
  6. 1 of uovo grande.
  7. 150 gr of scamorza affumicata.
  8. q.b of Sale e pepe.
  9. q.b of Pan grattato.
  10. of Olio extravergine d’oliva.

Tagliate la provola o la scamorza come preferite a fettine e cominciate a farcire, alternando le fette di speck al formaggio. Aiutandovi con la carta da forno arrotolate su stesso il composto farcito come fosse un polpettone, chiudendo bene all'interno le due estremità. Polpettone di patate e tonno ripieno di zucchine e scamorza, un secondo davvero gustoso e ideale da servire come piatto unico. Cospargere il polpettone con il pangrattato e trasferirlo in una teglia foderata di carta forno e oliata.

Come fare Polpettone con Cavoli e Scamorza

  1. Tagliate i cavoli a metà e poi a listarelle. Dopo averli lavati e scolati, metteteli a stufare in una casseruola con un filo d’olio e sale..
  2. Sfumate con l’aceto e, una volta evaporato, lasciate cuocere a fuoco lento e con il coperchio, mescolando di tanto in tanto. Se ritenete necessario, aggiungete un po’ d’acqua, anche se, personalmente, preferisco stufare le verdure sfruttando la loro stessa acqua, perché rimangano intatte e leggermente croccanti..
  3. Quando i cavoli saranno cotti, lasciateli intiepidire un po’ e tritateli grossolanamente al coltello. Metteteli in una terrina con il macinato di manzo e l’impasto di salsiccia, aggiungete un pizzico di pepe nero, l’uovo, un cucchiaio abbondante di pangrattato e un po’ di sale, ricordando che sia i cavoli che la salsiccia sono già salati!.
  4. Quando tutto sarà ben amalgamato, trasferite il composto su un foglio di carta da forno, creando un rettangolo dello spessore di circa due centimetri..
  5. Adagiate la scamorza affumicata sull’impasto steso, avendo cura di lasciare dei margini e, infine, con l’aiuto della carta, arrotolate dando forma al polpettone..
  6. Dopo averlo compattato cospargete del pangrattato sulla carta da forno per rotolarvi il polpettone e panarlo leggermente..
  7. Finite la preparazione distribuendo sul polpettone un filo d’olio. Infornate a 220°, modalità statica, per circa 20 minuti. Temperatura e tempi sono indicativi e dipenderanno dalle prestazioni del vostro forno..

Lasciate raffreddare il polpettone solo qualche. Mettere la scamorza affumicata tagliata a fettine e spalmare la patata, che avete lessato e schiacciato. Il Polpettone è un gustoso secondo piatto di carne! Scopri la Ricetta Polpettone al forno morbido, succoso, dal ripieno filante che non Il Polpettone è un secondo piatto di carne molto gustoso e saporito, una polpetta "formato grande" a base di carne macinata, uova. polpettone-con-cuore-di-scamorza. Il polpettone è in piatto ideale sia per i grande che per i piccini, inoltre tra gli ingredienti ci sono gli spinaci che hanno proprietà antiossidanti e sono ricchi di sali minerali e di fibre.

Ricetta Polpettone e patate al forno
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Ricetta Polpettone filante ripieno con prosciutto cotto (Senza Glutine)
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Oggi vi suggerisco un secondo piatto appetitoso,

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