Ricetta Cheesecake alle albicocche 🍑 fresca senza cottura!

La CHEESECAKE senza cottura è un dolce freddo composto da una base di pasta biscotto sulla quale poggiare uno strato di crema al formaggio fresco spalmabile. Evitate la preparazione della cheesecake senza gelatina, perché perderebbe subito di consistenza. Per una preparazione ancora più semplice potete farcire la vostra cheescake con delle fragole fresche, magari disposte a.

Cheesecake alle albicocche 🍑 fresca senza cottura! La Cheesecake alle albicocche è composta da uno strato di biscotti al cioccolato, uno strato color "salmone" di crema alle albicocche e uno strato di. La cheesecake alle albicocche è un dessert estivo senza cottura, davvero irresistibile. Fresco e profumato questo dolce rinfrescante è perfetto da servire in tantissime occasioni: per concludere una cena tra amici oppure festeggiare un compleanno o un'occasione speciale.

Materiali che necessitano essere preparati Cheesecake alle albicocche 🍑 fresca senza cottura!

  1. of Base:.
  2. 250 gr of biscotti digestive (secchi).
  3. 120 gr of burro sciolto.
  4. 2 cucchiaini of cannella.
  5. of Crema:.
  6. 350 gr of formaggio spalmabile tipo philadelphia.
  7. 175 gr of yogurt di albicocche.
  8. 250 gr of panna tipo hoppla.
  9. 25 gr of zucchero a velo.
  10. 1 bustina of vanillina.
  11. 200 gr of albicocche mature.
  12. 8 gr of fogli di gelatina.
  13. of Per il topping:.
  14. 300 gr of albicocche mature.
  15. 4 gr of fogli di gelatina.
  16. of Succo di mezzo limone.
  17. 1 cucchiaio of zucchero semolato.

Cheesecake senza cottura con pesche e albicocche. Con questo caldo che opprime è bello trovare refrigerio la sera, casomai seduti con gli amici intorno ad un tavolo sotto le stelle, gustando qualcosa di fresco in queste notti estive. Ecco a voi la versione in chiave estiva della torta alle albicocche con una base. Quando la cheesecake si raffredda tolgo la fascia di alluminio e decoro con le fettine di albicocche che avevo cotto per pochi minuti.

Come fare Cheesecake alle albicocche 🍑 fresca senza cottura!

  1. Tritate con un mixer i biscotti con la cannella, aggiungete il burro sciolto, amalgamate tutto e versate in uno stampo a cerniera rivestito di carta forno. Distribuite bene il composto e compattate con un cucchiaio. Mettete in frigo!.
  2. Mettete i fogli di gelatina in ammollo. Lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti le albicocche, mettete in un pentolino con un cucchiaio di zucchero e iniziate a scaldare…una volta cacciato il succo e si sono ammorbidite togliete dal fuoco e frullate con un mixer a immersione!.
  3. Strizzate i fogli di gelatina e calateli nel frullato e girate bene con un cucchiaio finché non si amalgama il tutto senza grumi. Fate intiepidire..
  4. Nel frattempo in una planetaria (ciotola)versate la panna e montate solo a metà,aggiungete lo yogurt, il formaggio, zucchero e vanillina, continuate a montare in una crema omogenea. A questo punto inserite anche il frullato di albicocche con la gelatina….mescolate con un mestolo il tutto e versate nello stampo con la base..
  5. Riponete in frigo per almeno 3 ore prima di procedere con la copertura..
  6. Per il topping lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti le albicocche e fate la stessa procedura come sopra indicato con l'unica differenza che dovete aggiungere il limone! Versate sulla torta e rimettete in frigo ancora per un paio di ore (io la preparo sempre la sera prima).
  7. Al momento di servire sformate e togliete la carta forno. Decorate a piacere, io ho lasciata senza, mi piaceva troppo il colore e mi da un senso di leggerezza e freschezza!.
  8. N.b. per questa cheesecake non ho usato tanti fogli di gelatina, comunque ho avuto un ottimo risultato 👌.

La cheesecake è un dolce freddo composto da una base di biscotti e da uno strato cremoso, realizzato solitamente con formaggio, zucchero e gelatina (colla di pesce), a cui Et voilà! Guardate come risulterà bella la vostra cheesecake alle fragole senza cottura 🙂. Una vasata e alla prossima ricetta! Cheesecake senza cottura con more, lamponi e cioccolato. Ecco la ricetta base facile, infallibile e senza forno per farla a casa.

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