Ricetta Ravioli e gnocchetti dolci

I Ravioli dolci sono dei golosi dolcetti che si preparano a Carnevale! Sfoglie croccanti che racchiudono un morbido ripieno di ricotta e cioccolato! Solitamente fritti, i Ravioli dolci di ricotta sono buonissimi anche al forno!

Ravioli e gnocchetti dolci I ravioli dolci di Carnevale sono dei croccanti scrigni ricoperti di zucchero a velo. Sono farciti con un cuore di confettura che li rendono unici! Questi ravioli nell'aspetto, sono proprio uguali a quelli salati con l'unica differenza che nascondo un ripieno cremoso di ricotta e cioccolato e un guscio croccante di pasta frolla.

Materiali che necessitano essere preparati Ravioli e gnocchetti dolci

  1. 0,5 kg of patate.
  2. 150 g of farina.
  3. 1 of uovo.
  4. 25 g of burro morbido.
  5. qb of sale.
  6. 100 g of marmellata (qualsiasi gusto, l'importante è che sia densa).
  7. 2 cucchiai of olio di girasole.
  8. 100 g of pangrattato.
  9. 1 cucchiaio of zucchero semolato.

Uniamo il lievito per dolci e la farina poco alla volta. In base alla dimensione delle uova vi potrà occore più o meno farina. I Ravioli ricotta e spinaci sono la mia proposta per questa domenica, ovvero un guscio di pasta all'uovo con un ripieno cremoso e delicato dato dal binomio Come fare i ravioli ricotta e spinaci. Iniziate con il preparare la pasta all'uovo.

Come fare Ravioli e gnocchetti dolci

  1. Lavate bene le patate e cuocetele con la buccia in acqua bollente. Quando sono morbide, lasciatele raffreddare, pelatele e riducetele in purè..
  2. In una pentola capiente mettete dell'olio con il pangrattato e lo zucchero e fatelo dorare per qualche minuto a fiamma bassa..
  3. Mescolate le patate già fredde con l'uovo, il burro morbido, una generosa presa di sale e con circa 150 g di farina. L'impasto deve rimanere facilmente modellabile, non troppo duro e soprattutto poco appiccicoso (abbondate di farina per lavorarlo)..
  4. Fate bollire dell'acqua in una pentola capiente con un po' di sale..
  5. Dividete l'impasto in due. Prendete una parte e stendetela fino ad ottenere uno spessore di circa 2 mm(dovete usare parecchia farina altrimenti si appiccicherà). Con un bicchiere (più grande è meglio è) ricavatene dei cerchi. In mezzo a ogni cerchio mettete un cucchiaio di marmellata, poi chiudeteli con attenzione..
  6. Buttateli nell'acqua bollente 8-10 alla volta, e appena salgono in superficie, toglieteli con l'aiuto di una schiumarola. Metteteli direttamente nel pangrattato e zucchero e mescolate facendo attenzione a non spaccarli..
  7. Per gli gnocchetti stendete l'impasto fino ad ottenere un'altezza di circa 1 cm. Ritagliatene delle righe, poi tagliate le righe in cubetti uniformi. Nel frattempo non dimenticate di infarinare continuamente il piano di lavoro..
  8. Man mano che prepariamo gli gnocchetti, li buttiamo nell'acqua bollente. Appena salgono in superficie, li togliamo con una schiumarola e li mettiamo nel pangrattato con lo zucchero, insieme ai ravioli..
  9. Serviteli con un po' di zucchero e cannella oppure con della marmellata, ma sono buonissimi anche senza alcun tipo di accompagnamento!.

Disponete la farina a fontana ed al centro mettete le uova. Ravioli dolci Categoria: Dolci Stendete la sfoglia e ricavatene dei dischi. Gnocchetti al rum Categoria: Dolci RIUNITE in una terrina la farina, lo zucchero, il liquore, la scorza grattugiata [.] Ravioli alla ricotta Categoria: Dolci IMPASTATE sulla spianatoia la farina con un cucchiaino di ogni. I ravioli dolci di Carnevale, si possono preparare sia fritti che al forno e con vari ripieni. Un esempio di ravioli fritti è quello delle Bugie ripiene di confettura, mentre anche le Chinulille presentano un goloso ripieno di ricotta.

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