Ricetta Zuppa di zucca e ceci

La zuppa di zucca e ceci è pronta per essere. La Zuppa di zucca e ceci è un piatto autunnale sano, gustoso e proteico; una vera coccola cremosa che si prepara in poco tempo. Con i primi freddi non c'è nulla di meglio di una bella zuppa calda e saporita, e l'abbinamento zucca e ceci è vincente.

Zuppa di zucca e ceci Pulite la zucca eliminando semi e buccia e tagliatela a dadini. Tritate finemente lo scalogno e mettetelo in una casseruola insieme all'olio. Fatelo rosolare su un fornello a fuoco medio per un paio di minuti.

Materiali che necessitano essere preparati Zuppa di zucca e ceci

  1. 600 gr of patate.
  2. 1 of carota.
  3. 1 of cipolla.
  4. 800 gr of zucca pulita (indicativamente).
  5. 150 gr of ceci già lessati.
  6. 1 of menciata di semi di zucca.

La zuppa di zucca e ceci è una ricetta golosa con una preparazione davvero semplice. Una zuppa di stagione, con la dolcezza della zucca protagonista, mediata nei sapori dai ceci e nobilitata dalla presenza di crostacei e molluschi. Frullare la zuppa con il minipimer, regolarla di sapore con sale e pepe, poi unire i ceci rimasti, i pezzetti di gamberoni, le cozze tritate e un cucchiaio. Per la preparazione della zuppa di zucca, ceci e bietole occorrono ceci già cotti.

Come fare Zuppa di zucca e ceci

  1. Ho pulito le patate, la carota e la zucca e le ho ridotte in tocchi..
  2. Ho messo a soffriggere la cipolla con un pochino di olio, poi ho aggiunto patate, zucca e carota..
  3. Ho aggiunto un goccio di acqua e ho lasciato cuocere a fuoco lento finché patate e zucca perdono la loro consistenza solida..
  4. Una volta cotto il tutto, con il frullato ad immersione ho frullato tutto dando alla zuppa una consistenza liscia..
  5. Io ho utilizzato ceci già lessati bio, li ho aggiunti alla zuppa..
  6. Infine, una volta impiattata, ho aggiunto una manciatina di semi di zucca. Ottimo il contrasto vellutato e croccante!.

Trascorso il tempo indicato alzare la fiamma e. La zuppa di ceci e zucca è una ricetta perfetta per le prime serate fredde d'autunno. Ricca, calda e gustosa, si può portare in tavola in ogni occasione Fate rosolare in padella per qualche minuto l'altra metà dei ceci con il rosmarino che servirà per dare croccantezza al piatto. Una volta che l'aglio e la. La zuppa di ceci e zucca è una deliziosa idea con cui variare a pranzo, in alternativa alla pasta.

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