Ricetta Pane Integrale

Rispetto al pane bianco raffinato, quello integrale possiede svariate proprietà in grado di apportare notevoli benefici per l'organismo. Ma quando è utile inserirlo nella dieta e quante calorie possiede? Il pane integrale è un pane rustico, ricco e sostanzioso.

Pane Integrale Visualizza altre idee su Pane, Pane integrale, Ricette. Non tutti i pani sono integrali. Quelli in vendita presso la Grande Distribuzione Organizzata nascondono spesso insidie.

Materiali che necessitano essere preparati Pane Integrale

  1. 100 g of farina di semola rimacinata +qb;.
  2. 400 g of farina integrale;.
  3. 5 of grammi di sale;.
  4. 400 ml of (circa) di acqua minerale naturale fredda (perchè è estate, tiepida in inverno);.
  5. 10 g of lievito di birra fresco;.
  6. 1 cucchiaino of da dolce di miele (d’acacia);.

Come e farine bianche arricchite con crusca. Il pane integrale si conserva per tre giorni avvolto in un sacchetto di carta per alimenti e poi in un sacchetto di plastica (andranno bene anche quelli gelo). Un pane totalmente realizzato con farina integrale che, rispetto a quella normale, comporta alcune difficoltà di preparazione proprio nella fase di lievitazione, minore rispetto a quella ordinaria. Pane: Calorie, Tabelle Nutrizionali e Proprietà Dietetiche dell'alimento.

Come fare Pane Integrale

  1. In una ciotola mettete le due farine e formate una fontana. Al centro mettete il lievito fresco spezzettato ed il cucchiaino di miele. Aggiungete poi, poco per volta l’acqua. Impastate il tutto. Quando avete incorporato più o meno metà della farina, aggiungete il sale. Versateci sopra poi dell’acqua, così s’amalgamerà meglio all’impasto..
  2. Impastate fino a quando non otterrete un composto liscio ed omogeneo, aiutandovi, se necessario con della farina di semola. Ci vorranno all’incirca 10 minuti. Mettete un po’ di farina di semola sul fondo della ciotola dove avete impastato, adagiateci sopra il vostro impasto. Con un coltello fate una croce. Spolverizzate con dell’altra farina di semola..
  3. Chiudete con il coperchio, poi avvolgetela in una coperta di lana. Mettetela poi a lievitare nel forno spento per 4 ore..
  4. Trascorso questo tempo, dividete in due l'impasto. Lavoratelo con le mani, facendo delle pieghe. Date una forma allungata. Foderate una teglia con la carta da forno poi adagiateci sopra i 2 filoncini. Metteteli ben distanziati l'uno dall'altro. Fate dei tagli obliqui su tutto il filone. Spolverizzate con della farina di semola, poi coprite con la pellicola ed avvolgete il tutto nella coperta di lana e rimettete a lievitare in forno spento per 2 ore..
  5. Trascorso questo tempo, riscaldate il forno a 220°C, quando arriva in temperatura, abbassatelo a 180°, infornate il vostro pane e fate cuocere in modalità sotto e sopra statico per 1 ora, poi per 10 minuti solo sotto ventilato ed infine fate stare in forno spento, leggermente aperto, per altri 10 minuti. Queste tempistiche sono indicative..
  6. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente su una griglia il vostro pane. Se, come me, lo fate la sera per la mattina, copritelo con un canovaccio o strofinaccio pulito. Il vostro PANE INTEGRALE è pronto!.
  7. Servite e buon appetito!.

Scopri quanti minuti di attività fisica occorrono per bruciare le calorie del Pane integrale. In questo articolo parliamo del Pane Integrale, delle sue Proprietà e dei Benefici per il Colesterolo Alto, il Diabete e il Dimagrimento. Con Studi scientifici, Ricette, Valori Nutrizionali. A cura di Maria Rita Insolera, Naturopata. Il pane integrale, o pane nero, è un alimento utile contro stitichezza e diabete, ricco di vitamina B e dalla importanti proprietà antiossidanti.

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