Ricetta Rosticceria siciliana. Pizzette Bimby

Materiali che devono essere preparati Rosticceria siciliana. Pizzette Bimby

1. of farina Manitoba.
2. of latte.
3. of acqua.
4. of sale.
5. of zucchero.
6. of lievito di birra.
7. of olio di semi.
8. of salsa.
9. of prosciutto cotto.
10. of speck.
11. of salame piccante.
12. of panetti di mozzarella dà 400 gr ciascuno.
13. of Origano secco.
14. of Olio di oliva x le teglie.

Come fare Rosticceria siciliana. Pizzette Bimby

1. Mettere nel boccale acqua,olio,latte, lievito 1 minuto velocità 4. Poi aggiungere farina, zucchero e sale 3 minuti velocità spiga. E impastare..
2. Prendere una ciotola grande e mettere l'impasto. (Io ho fatto 3 impasti) e fare lievitare x un'ora..
3. Dopo un'ora che è lievitata.
4. Prendere le teglie mettere un po'di olio di oliva sparso, prendere una bilancia e pesare ogni panetto dà 50 gr piccoli,80 gr medi,100 gr grandi, (io lì ho fatti dà 80 gr) e metterli nella teglia distanziate l'una dall'altra e coprirli e farli rielivitare x 1 ora..
5. Sono già lievitati.
6. Schiacciare ogni panetto con le dita e mettere due cucchiai di salsa già cotta, quando tutte le teglie sono pronte accendere il forno a 200 gradi x 15 minuti a forno caldo..
7. Salumi prosciutto cotto,speck, mozzarella tagliata a pezzetti e salame piccante e salsa cotta con olio di oliva sale e pepe..
8. Quando le pizzette son colorite di sotto passarle di sopra un po'poi uscirle mettere la mozzarella e rimettere dentro il forno, quando la mozzarella si scioglie e la pizzetta è d'orata scendere e condire a piacere. Pizzette con speck,romana con prosciutto cotto, alla diavola con salame piccante e origano di sopra.
9. Sono molto gustose e appetitose.
10. Voilà le pizzette sono pronte x essere divorate,noi qui in Sicilia la rosticceria la usiamo sia x le feste ma soprattutto nei compleanni. Buon appetito 😋😍!!!!!!!!!!!!!.

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