Ricetta Crostata Morbida Cioccolato e Frutti Rossi

Per San Valentino ho pensato di preparare una crostata morbida con cioccolato e frutti rossi, una torta golosa, perfetta per festeggiare l'amore oppure per. Bavarese ai frutti rossi, con panna e cioccolato bianco. Spruzzare dell'olio per teglie sullo stampo.

Crostata Morbida Cioccolato e Frutti Rossi Vi consiglio tre idee per decorazioni con la frutta facilissime. Morbido che si scioglie in bocca, dal gusto delicato di cioccolato ed arancia con un tocco acidulo, ma molto gradevole, dato dal ribes e dai lamponi. Molto semplice da preparare, bisogna munirsi dello stampo furbo ovvero la teglia per crostate con incavo e lì verrà versata la ganache al fondente.

Materiali che necessitano essere preparati Crostata Morbida Cioccolato e Frutti Rossi

  1. of Per la Crostata Morbida.
  2. 200 gr of Farina.
  3. 150 gr of amido di mais.
  4. 240 gr of Uova.
  5. 190 of olio vegetale.
  6. 15 gr of lievito in polvere.
  7. 200 gr of Zucchero di canna.
  8. of Vaniglia.
  9. of Per la Ganache al Cioccolato.
  10. 300 gr of Cioccolato Fondente.
  11. 300 gr of panna al 35%.
  12. 30 gr of miele.
  13. 30 gr of burro.
  14. of Popcorn Caramellati.
  15. of Frutti Rossi.
  16. of Zucchero a Velo.

Una crostata morbida dal ripieno goloso al cioccolato, resa irresistibile dall'aggiunta dei frutti rossi. La base della Crostata morbida al cioccolato è una "californiana" che si prepara con lo stampo per crostate "furbo", quello con la scanalatura lungo tutto. La crostata morbida al cioccolato viene realizzata nello stampo furbo proprio per avere una leggera conca che contiene una golosa ganache! Utilizza al posto dei frutti di bosco delle arachidi tostate e salate!

Come fare Crostata Morbida Cioccolato e Frutti Rossi

  1. In un bicchiere da mixer le uova poi frullare con un mixer versando a filo l’olio vegetale dino a creare una cremina tipo maionese, versare il composto in una ciotola ed aggiungere lo zucchero e la vaniglia e frullare con uno sbattitore elettrico.
  2. Unire la farina, l’amido e il lievito setacciati insieme in 3 volte ed integrare gli ingredienti con una spatola di gomma. Riempire la forma furba con incavo centrale imburrato e infarinato.
  3. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti, farla raffreddare completamente per disinformarla.
  4. Per la Ganache: portare a primo bollore la panna con il miele, versarlo su cioccolato in un bicchiere da mixer ed emulsionare con il minipimer aggiungere il burro sciolto in 3 volte e riempire l’incavo della crostata morbida.
  5. Far cristallizzare la Ganache mettendo la Crostata in frigo per 30 minuti poi decorarla con i popcorn, frutti rossi e spolverata di zucchero a velo.

Aggiungete un po' di liquore nella ganache e servite la crostata morbida con una pallina di. Decorate con frutti rossi e servite. Potete realizzare la pasta frolla in anticipo e conservarla per un paio di giorni in frigo prima di utilizzarla. Versate la crema ganache all'interno del disco di cioccolato e stendetela uniformemente. La crostate alla frutta si possono preparare in molti modi fra le più tradizionali la Crostata di frutta con base morbida.

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