Vi proponiamo il pollo alla curcuma in una versione light, senza panna. La curcuma fa bene e questo è un secondo piatto sfizioso e semplice. Una ricetta facile, veloce e salutare grazie alla presenza della curcuma, una pianta erbacea delle preziose proprietà nutritive.
La curcuma invece è una radice che essiccata e pestata diventa una polvere. Il pollo alla curcuma è un'alternativa speziata al classico pollo in padella. Dopo che li avrete salati e fatti dorare su entrambi i lati, irrorate con del vino bianco e un cucchiaio di curcuma.
Materiali che necessitano essere preparati G(i)ALLO FLUO – Pollo marinato alla curcuma
- of pollo a pezzi (mezzo).
- 1 of radice di curcuma fresca.
- of aglio in polvere.
- of salsa di soia (2 cucchiai).
- 1 of limone.
- of sale.
- of pepe.
- of olio evo.
Togliere la parte verde dei cipollotti, lavarla, tagliarla a pezzetti e spadellarli. Il pollo alla curcuma è un secondo piatto speziato e molto gustoso. Le proprietà della curcuma sono antiossidanti, antitumorali e antinfiammatorie. La curcuma si può utilizzare in cucina in svariate preparazioni, dalla pasta ai risotti, passando per minestre e secondi piatti oppure nella tradizionale.
Come fare G(i)ALLO FLUO – Pollo marinato alla curcuma
- Per prima cosa ho messo a marinare il pollo in un contenitore con chiusura ermetica grattugiandoci sopra la curcuma (se non siete dei temerari indossate dei guanti), cospargendolo d'aglio in polvere, e bagnando il tutto con la salsa di soia, il succo di un limone e un po' d'olio evo (POCOOO, occhio alle calorie).Un timido giro di sale e fate riposare in frigo per qualche ora girando di tanto in tanto..
- Preriscaldate il forno a 200 ° e scolando leggermente il pollo dalla marinata ponetelo in una teglia, aggiustate di sale e pepe e fatelo cuocere per circa 40 minuti, poi molto dipende dal forno e dalla dimensione dei pezzi, l'occhio non si batte..
- Buon appetito!.
Come fare le polpette di pollo alla curcuma. Fate ammorbidire il pane con l'acqua e strizzatelo per bene. Aggiungete uova, carne, sale e pepe. Aggiungete la curcuma, il sale, il pepe. e la cipolla intera (ho preferito lasciarla intera in modo da aromatizzare la salsa e poterla poi togliere senza problemi 😀 ). Pollo alla curcuma in padella: una ricetta semplice, veloce e dal gusto sorprendente.
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