Ricetta Panettone Black&White cotto al vapore

Panettone Black&White cotto al vapore

Materiali che devono essere preparati Panettone Black&White cotto al vapore

  1. 2 of uova.
  2. 50 gr of zucchero di canna.
  3. 300 gr of mix di farine senza glutine.
  4. 125 gr of yogurt vegetale.
  5. 20 gr of olio di cocco.
  6. 50 gr of latte vegetale.
  7. 1 pizzico of sale.
  8. of mezza bustina di lievito.
  9. of aroma vaniglia.
  10. 30 gr of cacao amaro in polvere.

Come fare Panettone Black&White cotto al vapore

  1. Prendete una pentola, riempitela di acqua e portatela ad ebollizione..
  2. In una planetaria montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo e spumoso..
  3. Aggiungere le farine, lo yogurt, l'olio di cocco, il latte vegetale, sale e l'aroma vaniglia e continuare ad impastare. Quando l'impasto risulterà liscio ed omogeneo dividerlo in due ciotole..
  4. In uno dei due impasti aggiungere il cacao amaro e mescolare..
  5. Ungere ed infarinare lo stampo e versarvi i due impasti. A questo punto l'acqua nella vostra pentola sarà calda al punto giusto, quindi abbassare la fiamma, inserirvi lo stampo (l'acqua deve arrivare al livello dell'impasto contenuto nello stampo) e chiudere con coperchio..
  6. Dopo mezz'ora aprite e fate la prova stecchino. Se lo stecchino risulta asciutto allora potete spegnere la fiamma e lasciar raffreddare il vostro dolce nella stessa pentola di cottura..
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