Ricetta Zuppa orientale latte di cocco e zenzero

Lo zenzero e il latte di cocco rendono diverso dal solito questo piatto, ma volendo potete anche utilizzare le carote e le patate in sostituzione. Quando la zucca è pronta, unitela al soffritto e fatela insaporire. Riducetela in purea con un frullatore o un passaverdura.

Zuppa orientale latte di cocco e zenzero Servite la zuppa di latte di cocco e gamberi ben calda e guarnita con erba cipollina. Ricetta di zuppa rapida e semplice. Come base si utilizza il brodo di pollo Nahrin.

Materiali che devono essere preparati Zuppa orientale latte di cocco e zenzero

  1. 1 cucchiaino of olio.
  2. 1 of Piccola cipolla gialla tagliata a piccoli pezzi.
  3. 1 of Porro a rondelle.
  4. 2 Gambi of sedano a pezzetti.
  5. 4 of Carote a dadini.
  6. 2 Spicchi of d'aglio tritati.
  7. 1 cucchiaio of Zenzero in polvere.
  8. 2 cucchiaini of Cumino.
  9. 1 cucchiaino of Coriandolo.
  10. 800 ml. of Brodo vegetale.
  11. 1 tazza of Ceci in scatola.
  12. 300 g of Zucca a cubetti.
  13. 450 ml. of Latte di cocco.
  14. 1 of scorza grattuggiata e il succo di Lime.
  15. q.b of Sale.

Nel frattempo fate rosolare in una pentola con un po' d'olio la cipolla e l'aglio tritati e lo zenzero fresco grattugiato. Al posto dello zenzero e del latte di cocco è possibile utilizzare le carote e le patate. La ricetta casalinga della zuppa thailandese al latte di cocco e citronella detta anche lemongrass. La cucina orientale, ed in particolare quella thailandese, è spesso vegetariana e si presta anche a numerose varianti vegane; allora perché Zuppa thailandese al latte di cocco e citronella: ingredienti.

Come fare Zuppa orientale latte di cocco e zenzero

  1. Versa l'olio in una pentola e aggiungi cipolle, sedano, carote e il porro. Soffriggi per circa 5 minuti rendendo le cipolle traslucide..
  2. Aggiungere aglio, zenzero, cumino e coriandolo e soffriggi per circa 2 minuti. Versa il brodo, la zucca a cubetti e i ceci..
  3. Porta a bollore gradualmente e cuoci fino a quando le carote e la zucca non saranno al dente..
  4. Unisci latte di cocco, succo e scorza di lime e sale e riporta lentamente a bollore. Raggiunto il bollore togli dal fuoco. Servi la zuppa calda..

Aggiungere le lenticchie e il latte di cocco. Zuppa di zucca e zenzero, una vellutata un po' particolare dove la dolcezza della zucca si fonde con la punta agrumata ma anche leggermente piccante dello zenzero. Ecco allora la mia Zuppa thai al latte di cocco con broccolo, verza, cavolo cappuccio e spinaci. Una vera delizia nonostante il colore. Aggiungete lo zenzero grattato e la pasta al curry o il curry sciolto nell'acqua.

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