Ricetta Spiedini di maiale con peperoni

Questi spiedini di maiale sono un modo stuzzicante di servire in tavola bocconi grondanti di delizioso lardo, resi umidi dal peperone che, in cottura, aiuta. Tagliate a il filetto di maiale a fette e poi a dadini. Gli spiedini di carne al forno sono la ricetta ideale per chi vuole preparare un secondo piatto gustoso e facile da preparare Infilate i tocchetti di carne sullo spiedino intervallati con pezzi di peperone: mettete al centro il petto di pollo, che richiede meno cottura, e poi la carne di manzo e di maiale.

Spiedini di maiale con peperoni Anche i peperoni sono un ingrediente molto indicato per gli spiedini. Sfizioso e gustoso secondo piatto gli spiedini di carne al forno con peperoni. Facili e veloci da preparare, sono sempre ben graditi da tutti.

Materiali che devono essere preparati Spiedini di maiale con peperoni

  1. 4 of stecchi da spiedino in legno.
  2. 8 of salsicce piccole di cinta senese ( 2 per ogni spiedino).
  3. 500 of grammi di arista di maiale.
  4. 1/2 of peperone (a me piace di color giallo).
  5. 40 of grammi di lardo tagliato fine.
  6. of sale e pepe.
  7. foglie of alloro (abbastanza).
  8. of olio.
  9. 100 of millilitri di vino bianco.

Tagliate in pezzi anche i peperoni, precedentemente lavati, asciugati e privati dei semi interni. A questo punto, potete cominciare ad assemblare i vostri. Potete accompagnare il maiale ripieno con peperoni, spinaci e pancetta con delle ottime patate al forno. A questo punto, sistemate la lonza di maiale su una superficie piana, tagliatela a libro e aiutandovi con uno batticarne Potrebbe interessarti anche.

Come fare Spiedini di maiale con peperoni

  1. Le salsicce di cinta senese sono piu' piccole delle normali salsicce toscane. Dopo averle spellate si infileranno come posizione a piacimento nel nostro stecco per spiedino..
  2. Poi si taglia l'arista a pezzi, generalmente con forma rettangolare, in modo da avere circa 2/3 parallelipidi con irregolari da infilare nello stecco di ogni spiedino..
  3. Si crea lo spiedino mettendo la salsiccia sbucciata una foglia di alloro un pezzo fine di lardo un pezzo di arista una listarellina di peperone giallo un'altro pezzo di arista la foglia di alloro con l'anima di lardo e cosi via (a volte ne entrano 2 di pezzi di arista a volte ne entrano 3)..
  4. Nella teglia da forno avremo messo due cucchiai di olio di frantoio insieme a sale e pepe ed altre foglie di alloro. Si pongono quindi i 4 spiedini preparati, mettendoli in infusione a freddo nell'olio. Secondo me un segreto per la riuscita di questa ricetta e' di lasciare, a temperatura ambiente, gli spiedini un paio di ore in questa infusione..
  5. Si preriscalda il forno a 180 gradi (possibilmente con il programma ventilato altrimenti occorrera' andare anche a 200 centigradi). Solo quando il forno e' a temperatura si mette il teglione con gli spiedini nel forno e si cuoce il tutto per 20 minuti..
  6. Dopo 10 minuti gli spiedini vanno girati; nel fare questa operazione si aggiungera' una spruzzata di vino bianco. La cottura dello spiedino e molto chiaramente verificabile a vista, quindi se ci piace la carne molto cotta, essa potra' anche essere piu' lunga fino 25-30 min..

Per i peperoni: tagliare le cipolle a dadini e dorare brevemente nel burro. Nel frattempo sminuzzare finemente il prezzemolo e l'erba cipollina. Aggiungere le erbe aromatiche e il parmigiano finemente grattugiato al cous cous ben. Gli spiedini sono perfetti per ogni occasione e possono essere realizzati con gli ingredienti più vari. Ci sono gli spiedini a base di pesce da cuocere sul barbecue e quelli con carne di manzo e maiale che vengono cucinati nel forno di casa.

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