Ricetta Vellutata patate e zucca gialla

VELLUTATA DI ZUCCA CREMOSA con CAROTE E PATATE. Ottima vellutata di carote con patate silane e zucca gialla biologica a coltivazione diretta. Il piatto viene guarnito con prezzemolo, rosmarino, noce.

Vellutata patate e zucca gialla La vellutata di zucca è un primo piatto gustoso e leggero. Prova la ricetta senza patate del Cucchiaio d'Argento! La vellutata di zucca è un primo piatto vegetariano caldo e nutriente.

Materiali che devono essere preparati Vellutata patate e zucca gialla

  1. 600 gr of zucca gialla tagliata a cubetti.
  2. 1 of scalogno tritato.
  3. 1 of carota tritata.
  4. 2 of patate medie tagliate a cubetti.
  5. 1 rametto of ramerino sminuzzato.
  6. of Olio evo.
  7. of Sale e pepe.
  8. of Noce moscata.
  9. 1 of lt di brodo di verdura.

Ideale da preparare quando si avvicina la stagione invernale, può essere servito dentro la zucca stessa, per un risultato. La vellutata di zucca, patate dolci e carote è uno dei modi migliori per portare la zucca in tavola e avvantaggiarsi di tutte le sue proprietà benefiche. La caratteristica di questa vellutata come di molte altre vellutate e zuppe è che se avanza la si può tenere in frigorifero per un paio di giorni e riscaldarla. Per verificare la cottura punzecchiate le verdure con un coltello.

Come fare Vellutata patate e zucca gialla

  1. In un tegame mettete un giro d'olio e quando è caldo aggiungere il ramerino e fare insaporire qualche minuto stando attenti che non bruci..
  2. Aggiungere lo scalogno e farlo appassire..
  3. Aggiungere la carota e far soffriggere 2/3 minuti..
  4. A questo punto aggiungere le patate e farle rosolare..
  5. Poi aggiungere la zucca, salare, pepare e mettere una spolverata di noce moscata. Fare insaporire 5 minuti a fiamma medio alta..
  6. Coprire le verdure con il brodo caldo e far sobbollire per 15 minuti.
  7. Passare con un frullatore ad immersione per ottenere la crema..

Aggiungete tanta acqua quanta ne sarà sufficiente per coprire completamente le verdure, accendete il fuoco e portate a bollore. La vellutata cremosa di zucca e patate è una crema in cui il sapore delicato e delizioso della zucca spicca in tutta la sua bontà delicata. Una vellutata morbida e cremosa, con pochi semplici ingredienti che esaltano il sapore della vera regina di questo piatto: la zucca. Vellutata di zucca e patate, per combattere il freddo non c'è niente di meglio di una cremosa vellutata di zucca dal sapoe tutto autunnale! · La crema di zucca è un delicato comfort food, una zuppa preparata con polpa di zucca gialla, aromatizzata alla cannella e servita con crostini dorati. Servite subito la vellutata di zucca, carote e patate accompagnando con i crostini di pane e un filo d'olio.

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