Ricetta Crostata di ricotta e marmellata di ciliegie

La ricetta della crostata alla ricotta è semplicissima, come tutte le crostate da merenda è un dolce di pasta frolla semplice farcita con uno strato di ricotta e marmellata di ciliegie in questo caso, ovviamente potete aggiungere delle ciliegie denocciolate. Le ricette di "Una Prof piccina in cucina" Visita il mio sito su www.unaprofpiccinaincucina.com. Ovviamente è solo una questione di gusti, comunque sia questa crostata è davvero buona, da provare!

Crostata di ricotta e marmellata di ciliegie La crostata ricotta e marmellata è un dolce casalingo semplice e facile da preparare. Una base di pasta frolla farcita con delicata crema alla ricotta arricchita con un sottile strato di marmellata. Ottima con marmellata alle ciliegie, alle fragole o ai frutti di bosco ma è possibile personalizzare la ricetta.

Materiali che devono essere preparati Crostata di ricotta e marmellata di ciliegie

  1. of Per la frolla.
  2. 350 g of farina 00.
  3. 3 of tuorli.
  4. 200 g of burro.
  5. 150 g of zucchero.
  6. 1 cucchiaino of estratto di vaniglia.
  7. of Scorza grattugiata di 1/2 limone.
  8. of Per il ripieno.
  9. 300 g of ricotta.
  10. 2 cucchiai of zucchero.
  11. 150 g of confettura di ciliegie.

La crostata di ricotta e marmellata è una variante del classico dolce di pasta frolla che ha conquistato da generazioni. Con questa ricetta la classica crostata della nonna diventa ancora più ricca e gustosa, sulla base di pasta frolla infatti troverete oltre ad un semplice e gustoso strato di confettura di frutta. La crostata di marmellata è un tipico dolce casalingo la cui buona riuscita è garantita qualora si utilizzino ingredienti di prima qualità (uova fresche, marmellata fatta in casa…) e l'impasto venga preparato a mano velocemente (l'utilizzo di robot da cucina comporta inevitabilmente un aumento. Ho visto questa crostata di marmellata e ricotta un annetto fa, quando ero in vacanza in abruzzo.

Come fare Crostata di ricotta e marmellata di ciliegie

  1. Iniziate col preparare la frolla, se volete potete facilitare il lavoro con un robot da cucina, in questo caso aggiungere nel robot tutti gli ingredienti e iniziare a frullare velocemente in pochi secondi si formerà l'impasto, il burro deve essere aggiunto freddo di frigorifero..
  2. Altrimenti mescolate tutti gli ingredienti a mano in questo caso io faccio ammorbidire il burro di modo da riuscire a lavorarlo..
  3. In entrambi i casi formato l'impasto va coperto con la pellicola e lasciato riposare in frigorifero per almeno 30 minuti..
  4. Dopo trascorso il tempo necessario per far raffreddare la frolla, in un recipiente versate la ricotta e amalgamateli ai 2 cucchiai di zucchero, lavoratela fino a che diventi una crema liscia..
  5. A questo punto riprendete la frolla stendetene 2/3 e mettetela in una teglia rotonda da 24 per formare la base lasciando un bordino intorno bucherellate la base versate la crema di ricotta e livellate, poi stendete uno strato di marmellate in superfice.
  6. Se la marmellata è dura e fate fatica a stenderla prima di versarla sopra la ricotta scaldatela un pochino o al microonde o a bagno maria, vi faciliterà il lavoro..
  7. Una volta stesa la marmellata formate con la pasta frolla rimanente delle striscioline da mettere sopra la crostata, con una forchetta chiudete i bordi, cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti..
  8. Quando i bordi cominciano a colorarsi la crostata è pronta, lasciate raffreddare e servite..
  9. Il dolce si conserva in frigo per 2/3 giorni..

C'era una vineria che faceva questi dolci molto Per evitare sprechi, invece di utilizzare un altro uovo da aggiungere all'impasto di ricotta, ho usato i due albumi che mi erano avanzati dalla preparazione. La ricetta della crostata con amaretti e marmellata di ciliegie, un guscio croccante farcito con confettura e golosi amaretti: ecco cosa serve e come prepararla. Crostata di ricotta e marmellata di fichi. Preparato la frolla come sono solita fare, stesa, bucherellato il fondo con una forchetta, spalmato la ricotta, così senza zucchero, ?nature?, sopra spalmato la marmellata di fichi, un?ottima marmellata fatta da me con i fichi del mio fico. La Crostata alla marmellata è un dolce semplice e genuino!

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