Ricetta Raviolo aperto con merluzzo e pomodorini

Ravioli con pomodorini freschi e olive: una vera bontà! Oggi vi spieghiamo come preparare dei buonissimi ravioli con pomodorini e olive nere con ripieno di merluzzo. Per prima cosa dovete prima preparare la pasta all'uovo che poi andrete a farcire con il pesce cotto in padella.

Raviolo aperto con merluzzo e pomodorini Sigillate il raviolo premendo sui bordi e evitando di formare sacche d'aria. La quantità dell'impasto, ovviamente, dipende dalle dimensioni e dal formato che avete scelto per i. Tagliamo i pomodorini e li mettiamo in una teglia con carta forno con le patate, condiamo con sale e aromi, quindi origano, rosmarino e prezzemolo tritato.

Materiali che necessitano essere preparati Raviolo aperto con merluzzo e pomodorini

  1. of Per la pasta all’uovo:.
  2. 100 gr of farina di semola.
  3. 200 gr of farina 00 (oppure 1).
  4. 3 of uova.
  5. foglie of erbe a scelta per laminare.
  6. of Per il ripieno :.
  7. 3 filetto of merluzzo.
  8. 1 of manciata di pomodorini.
  9. 1 of aglio.
  10. of olio evo per soffriggere.
  11. of prezzemolo e sale q. b.

Una volta cotto il tutto lo serviamo a tavola, sentirete che bontà il merluzzo al forno con patate e pomodorini, un nel secondo ricco e gustoso. Ricetta facile, rapida, leggera, digeribile e buonissima da fare in casa per una cena informale con amici e per volersi bene. Ricavate dei dischi, farciteli con il merluzzo e richiudete bene premendo siu bordi. Fate bollire in una pentola abbondante acqua salate e buttate i ravioli, quando sono cotti scolateli e conditeli con il sugo.

Come fare Raviolo aperto con merluzzo e pomodorini

  1. Sbattere l’uova e aggiungere alle farine predisposte a fontana. impastate fino ad ottenere un impasto elastico. avvolgere in una pellicola e far riposare.
  2. Nel frattempo scegliete le foglie delle erbe per laminare la pasta, lavateli e asciugateli bene.
  3. Stendete la pasta in modo di ottenere tre sfoglie simile.Su una sfoglia adagiate le foglioline, stendeteci sopra un altra sfoglia, pressando, e tirate ancora col mattarello per realizzare un’unica sfoglia..
  4. Poi tagliate dei quadrati intorno alle erbe. con la terza sfoglia realizzate i quadrati „vuoti“..
  5. Mettete i quadrati di pasta giá pronta, distanziati su un piano leggermente infarinato..
  6. Preparate il ripieno scaldando l’aglio in una padella e aggiungete il merluzzo precedentemente tagliato a pezzetti.
  7. Tagliate i pomodorini a metà e aggiungete al merluzzo. fate cuocere qualche minuto. volendo potete bagnare con un po’ di vino così ci viene un sughetto davvero speciale. alla fine aggiungete un po’ di prezzemolo..
  8. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e impiattate così : un po’ di sughetto, una sfoglia “ senza disegno “, ripieno e alla fine la sfoglia di pasta l’amata..
  9. Per mio figlio che non ama il pesce ho condito con pesto e per il ripieno ho usato un po’ di ricotta mescolata con parmigiano e prezzemolo.

Il merluzzo è un pesce dal sapore inconfondibile che si presta a tutti i tipi di preparazione: fritto, in padella o al forno. In questa ricetta vi proponiamo un classico, semplice, della cucina di pesce, il merluzzo al Lavate i pomodorini e tritateli grossolanamente, conservando il liquido che fuoriesce. Per i ravioli: disporre la farina a fontana. Posizionare il resto degli ingredienti al centro. Amalgamare fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.

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