Ricetta Trancetti di Orata marinati con crema di piselli e salsa all’arancia

Per la salsa lavorare in una scodella la panna con il succo di limone, sale e pepe fino ad ottenere una crema. la vellutata di piselli) Buccia d'arancia grattuggiata buccia di arancia buccia di limone Buccia di limone grattuggiata Burrata Burro burro (per gli. Durante la cottura della coda procedere con la crema di piselli e la salsa di ciliegie. Togliamo dal frigo il Salmone Marinato in Salsa all'Arancia e disponiamo due fettine di salmone sui crostini appena sistemati sul piatto.

Trancetti di Orata marinati con crema di piselli e salsa all’arancia I filetti di orata all'arancia sono un secondo piatto semplice, gustoso, che si prepara in pochissimo tempo. Ricetta perfetta anche un pranzo inportante. Tieni da parte un mestolo del brodo di cottura.

Materiali che necessitano essere preparati Trancetti di Orata marinati con crema di piselli e salsa all’arancia

  1. 2 of orate (oppure 4 filetti).
  2. 1 of arancia (buccia e succo).
  3. 300 gr of piselli.
  4. 1 cucchiaino of fecola di patate (oppure anche amido di mais).
  5. 1 of cipolla piccola.
  6. of Sale, pepe, Olio EVO e spezie (noi paprika affumicata e chili dolce)qb.

Cannoli siciliani con crema di ricotta e salsa all'arancia. Nel frattempo, prepara la salsa: taglia le arance, metà sbucciate e metà intere, a cubetti (la buccia serve a rendere più profumata la salsa). Su…» Ricetta Crema di piselli: Se avete la fortuna di trovarli di stagione, provate la ricetta della crema di piselli: facile, buona, economica La crema di piselli è proprio ciò che ci vuole quando si ha voglia di qualcosa di gustoso ma leggero, magari in una serata invernale di ritorno da una giornata impegnativa. Ricetta Crema all'arancia: La crema all'arancia è un'ottima ricetta di base che potrete utilizzare ogni qual volta vogliate farcire i vostri dolci con una crema vellutata, fresca e diversa dalla solita crema pasticcera classica.

Come fare Trancetti di Orata marinati con crema di piselli e salsa all’arancia

  1. Per prima cosa pulite le vostre orate e ottenete i filetti, facendo attenzione a spinarli molto bene, lasciate la pelle (1), ottenete da ogni filetto dei trancetti di circa 2 cm di larghezza, della parte della coda procedete a togliere la pelle e a tenerla da parte (2), mettete i trancetti in una ciotolina (3)..
  2. Ora salate e pepate i trancetti e cospargeteli con la buccia grattuggiata dell’arancio (1), spremete il succo dell’arancio (2) e versatelo nella ciotolina (3), chiudete bene e mettete in frigorifero per almeno 12 ore (24 sarebbe ancora meglio)..
  3. Passato il tempo di marinatura iniziate a preparare la crema di piselli. Mettete in una casseruola un filo d’olio e la cipolla tritata grossolanamente (1), fate appassire e poi aggiungete i piselli (2), aggiungete le spezie a vostro piacimento e regolate di sale e pepe (3), aggiungete dell’acqua e portate a cottura..
  4. Ora prendete l’orata marinata (1), mettete il succo in un tegame (2) e fate della pelle che avete tenuto da parte dei piccoli trancetti (3)..
  5. Quando i piselli saranno pronti frullateli molto bene con un frullatore ad immersione (1) e tenetela al caldo, portate in temperatura l’olio per friggere le pelli, quando sarà caldo immergetele e friggetele per pochi secondi finchè saranno ben dorate e poi mettetele ad asciugare su un foglio di carta assorbente (2-3)..
  6. Mettete ora sul fuoco la padella con il succo di arancia (17), aggiungete il cucchiaino di fecola di patate (sciolta in poco succo a parte) e fate cuocere a fiamma bassa finchè si rapprende, ci vorrano solo pochissimi minuti..
  7. A parte mettete sul fuoco un’altra padella leggermente unta d’olio (1), quando sarà ben calda adagiate i trancetti dalla parte della pelle e fate rosolare un paio di minuti (2), girate poi dall’altro lato e fate rosolare altri 2 minuti affinchè i trancetti siano ben dorati (3)..
  8. Non vi resta ora che comporre il piatto mettendo alla base della crema di piselli, adagiarvi sopra i trancetti di orata e poi aggiungere in ultimo la salsa all’arancia……………..a parte mettete la pelle fritta..
  9. Buon appetito!.

Per ottenere questa crema sarà sufficiente. Le scorze d'arancia e gli spicchi marinati con liquore d'arancia (Cointreau) uniti alla salsa al cioccolato fanno del risolatte un dessert imbattibile. Crema al tè speziato con ciliegie. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti. La torta con crema all'arancia è un dolce profumato e soffice arricchito da una farcitura golosa.

Ricetta Acciughe marinate
Ricetta Acciughe marinate
Sebbene spesso sottovalutata, l'acciuga (o alice) è
Ricetta Zucchine in carpione
Ricetta Zucchine in carpione
Zucchine in carpione: un antico metodo di
Ricetta Salmone marinato
Ricetta Salmone marinato
Ricetta Salmone fresco marinato: Mettere un filetto

Top