Ricetta Risotto alla zucca

Risotto con la zucca, una preparazione deliziosa della cucina italiana, proposta come primo piatto. Questo risotto alla zucca è un ulteriore dimostrazione della sua versatilità in cucina, ed è un piatto semplice e classico che si presta a esser facilmente arricchito con tanti altri ingredienti. Un risotto alla zucca è perfetto quando rispetta le regole comuni a ogni risotto?

Risotto alla zucca Oggi prepariamo insieme il risotto alla zucca, un primo piatto autunnale preparato con la zucca fresca di stagione. Il risotto alla zucca è un risotto cremoso e saporito dal colore bellissimo, perfetto da preparare soltanto con zucca e aromi oppure aggiungendo altri ingredienti come salsiccia, speck e via dicendo. Ti avanza il risotto alla zucca?

Materiali che devono essere preparati Risotto alla zucca

  1. 320 g of riso.
  2. 600 g of zucca.
  3. 100 g of cipolle.
  4. 1,5 l of brodo vegetale.
  5. 80 g of parmigiano reggiano.
  6. 60 g of vino bianco.
  7. 50 g of burro.
  8. q.b. of pepe nero.
  9. q.b. of sale fino.
  10. 20 g of olio evo.

Il risotto alla zucca e salsiccia è un ottimo primo di stagione. Vediamo come preparare questa ricetta con i consigli dello chef Luca Gatti. Il risotto alla zucca è un risotto tipico dell'autunno e della tradizione italiana. Il delicato sapore della zucca si sposa alla perfezione con la sapidità della scamorza conferendo a questo risotto un sapore.

Come fare Risotto alla zucca

  1. Pulire la zucca e tagliarla a dadini..
  2. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere nell' olio per circa 10 minuti. Aggiungere la zucca, rosolarla per alcuni minuti, aggiungere parte del brodo e far cuocere per 20 minuti..
  3. Tostare a parte il riso, sfumarlo con il vino bianco e aggiungerlo alla zucca..
  4. Aggiungere altro brodo e far cuocere per circa 15-20 minuti..
  5. A fine cottura regolare di sale, pepe, mantecare con il burro e parmigiano grattugiato..

Ricetta Risotto alla zucca: Perfetto in autunno, ideale in inverno, il risotto alla zucca è davvero Il delicato profumo della zucca si unisce a quello più affumicato della pancetta per dare vita a un primo. Buonissima al forno, gratinata e in zuppe e minestre, la zucca sa dare il meglio di sé nel risotto. Ecco una raccolta di ricette per esplorare questo piatto. Risotto alla zucca, or pumpkin risotto, is one of the most popular autumn and winter risottos. Zucca is Italian for pumpkin, but Italian pumpkins are quite different from their American cousins: their taste.

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