Ricetta Petto di pollo in crema di peperoni

In un tegame ampio scaldate l'olio di oliva. Ricettina semplice e gustosa che non ci fa pesare un regime alimentare light e dietetico. Il pollo con i peperoni è un secondo di carne che adoro, lo preparo spesso quando invito gli amici a cena.

Petto di pollo in crema di peperoni Il petto di pollo ai peperoni è un secondo classico e semplice, molto gustoso e amato da tutti. La sua realizzazione non richiede più di mezzora. Quando manca un quarto d'ora alla fine della cottura dei peperoni, prendete quindi il burro e fatelo sciogliere bene in una padella antiaderente.

Materiali che devono essere preparati Petto di pollo in crema di peperoni

  1. 600 gr of petti di pollo a fette non troppo alte.
  2. 1 of peperone giallo.
  3. of Mezza cipolla.
  4. of Mezzo bicchiere di vino bianco secco.
  5. 1 of uovo.
  6. q.b of Farina.
  7. 1 pizzico of sale.
  8. 1 pizzico of pepe.
  9. q.b of Olio.

Petto di pollo ridotto a dadi, saltato in padella dopo averlo marinato con olio, rosmarino e limone e servito sopra una crema emulsionata di peperone giallo e basilico. Versare la salsa di peperone in un ampio piatto da portata, disporre il petto al centro e guarnirlo con un rametto di rosmarino. Con questa ricetta di petto di pollo con cipolle e peperoni potrete ben presto cambiare idea! Il pollo acquisterà sapore e carattere grazie alla presenza della cipolla rosa In famiglia amiamo i piatti ricchi di sugo come questo ma mi chiedevo se fosse possibile rendere la crema ancora più legata e corposa.

Come fare Petto di pollo in crema di peperoni

  1. Passare le fette nell'uovo con un pizzico di sale e uno di pepe, infarinare e friggere leggermente (la cottura terminerà quando verrà aggiunta la crema di peperoni)..
  2. Trasferire in un piatto e tenere da parte; nello stesso olio in cui abbiamo fritto le fette friggere il peperone tagliato a pezzi. Una volta ammorbidito aggiungere il pezzetto di cipolla tagliato sottile. Soffriggere il tutto per appassirli, unire un cucchiaio scarso di farina e il vino..
  3. Lasciare evaporare, se necessario, aggiungere qualche cucchiaiata di acqua, continuare la cottura. Versare i peperoni nel boccale del mixer e ridurre a crema. Rimettere i petti di pollo in padella, versare la crema, terminare la cottura a fiamma bassa. Portare in tavola caldo..

Nel frattempo tagliate il petto di pollo a straccetti e aggiungetelo ai peperoni, unite il sale, il pepe e un po' di rosmarino, e Potete preparare gli straccetti di pollo e peperoni anche in anticipo e riscaldarli a fuoco lento poco prima di servirli. Se preferite i peperoni più croccanti, allora cuoceteli insieme al pollo. Porlo in una padella antiaderente con uno spicchio d'aglio e un goccio d'olio evo. Il pollo si prepara nella stessa padella insieme ai peperoni, il che – oltre a renderlo più saporito – permette anche di risparmiare nel lavaggio delle pentole! Il piatto è arricchito ulteriormente da una cremina alla robiola, stemperata con acqua di cottura della pasta.

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