Ricetta Risotto Mojito

Materiali che devono essere preparati Risotto Mojito

1. 200 gr of riso vialone nano.
2. of Mezzo bicchiere di rum bianco.
3. of Sale.
4. qb of Menta.
5. 2 of lime.
6. 2 cucchiai of Zucchero di canna.

Come fare Risotto Mojito

1. Tostare il riso e sfumarlo con il rum. Procedere la cottura aggiungendo acqua calda salata. A circa metà cottura unire il succo dei lime e qualche foglia di menta..
2. Nel frattempo potete creare una cialda di zucchero, semplicemente sciogliendo lo zucchero di canna in poca acqua. Quando inizierà a sobollire spegnete il fuoco e rovesciate su carta forno lo zucchero caramellato. Otterrete così la vostra cialda per la guarnizione. Impiattate con delle fettine di lime, la cialda altra menta..

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